Innehåll
När det kommer till vinsyra återkallar man ofrivilligt produkterna som den är gjord av. Syra finns ofta i olika livsmedel, men dess maximala halt finns i olika druvsorter.
Livsmedel rik på vinsyra:
Allmänna egenskaper hos vinsyra
Vinsyra är en vanlig naturlig förening. Hon är känd för kemister som dioxin or vinsyra... Syran är luktfri och färglös genomskinlig kristaller, mycket sur i smaken. Av sin kemiska natur är det en dibasisk hydroxisyra med formeln C4H6O6… Det är tack vare vinsyra som vi har möjlighet att njuta av en så underbar drink som vin. Och inte bara! Det ingår också i ett stort utbud av sylt, godis och andra konfektyrprodukter.
Den första informationen om vinsyra går tillbaka till det första århundradet av den nya eran, och till dess upptäckare, alkemisten Jabir ibn Hayyan. För att få syran i sin moderna form tog det dock ytterligare 17 århundraden och den berömda (i framtiden) svenska kemisten Karl Wilhelm Scheele föddes.
Ett intressant faktum - det är känt att ädla damer i gamla Rom tvättade sig med vin. I områden där vinframställning inte var så populärt gnuggade skönheter regelbundet huden med saften av färska bär.
Idag används vinsyra flitigt i olika industrier. Till exempel inom livsmedelsindustrin är det en E334-tillsats. Tack vare dess antioxidantegenskaper ökar hållbarheten för livsmedelsprodukter. Det finns i bakverk, fruktgeléer, sylt, juicer och drycker.
Det dagliga mänskliga behovet av vinsyra:
- för kvinnor -13-15 mg;
- för män - 15-20 mg;
- för barn - från 5 till 12 mg.
Behovet av vinsyra ökar:
- med ökad strålning (50 gram naturligt rött vin dagligen);
- i stressiga situationer;
- vid störningar i mag-tarmkanalen i samband med låg surhet.
- med trögt arbete i mag-tarmkanalen.
Behovet av vinsyra minskar:
- vid ökad surhet i magen
- i strid med absorptionen av syra i kroppen. I det här fallet är det nödvändigt att äta mat som innehåller tartrater (vinsyra);
- med en tendens till uppkomsten av herpes och för känslig hud;
- om du ska åka till stranden eller någon annan plats med aktiv solstrålning.
Assimilering av vinsyra
Vinsyra absorberas väl. Detta beror på det faktum att det inte bara löser sig snabbt i vatten utan också tar en aktiv del i regleringen av syra-basbalansen. Dessutom kan denna syra omvandlas till andra föreningar som är nödvändiga för kroppen, på grund av vilken det är en mycket viktig syra för hälsan.
Användbara egenskaper hos vinsyra och dess effekt på kroppen:
Liksom vilken växtsyra som helst har vinsyra ett antal egenskaper som är fördelaktiga för människokroppen.
1. Extern användning av vinsyra. Användbar åtgärd:
- främjar peeling av döda hudskikt;
- hjälper till att minska antalet akne och akne;
- vitnar och återfuktar huden perfekt.
2. Intern användning av vinsyra. Gynnsamma funktioner:
- ökar hastigheten för metaboliska processer;
- ökar hudens fasthet och elasticitet;
- utjämnar mindre hudfel;
- främjar kollagensyntes;
- är en utmärkt antioxidant;
- tar bort strålning från kroppen;
- vidgar blodkärl
- tonar upp hjärt-, nerv- och matsmältningssystemet;
- vinsyra bidrar till mättnaden av kroppen med naturliga fruktsyror av biologiskt ursprung.
Om säkerhetsreglerna för användning av vinsyra inte följs kan emellertid obehagliga konsekvenser uppstå!
Tecken på brist på vinsyra:
Ett viktigt faktum är att brist på vinsyra kan leda till sådana konsekvenser som:
- brott mot syra-basbalansen i kroppen;
- trögt arbete i mag-tarmkanalen;
- utslag och hudirritation.
Tecken på överskott av vinsyra:
Ett överskott av denna syra kan orsaka metaboliska störningar som kan påverka din hälsa negativt. Du bör till exempel vara mycket försiktig om du har känslig hud, hudsjukdomar (såsom herpes).
Du måste också hålla utkik efter långvarig exponering för direkt solljus, eller om du har individuella kontraindikationer för användningen av detta ämne. Stora doser vinsyra är inte säkra eftersom det är ett muskeltoxin som kan orsaka förlamning och död.
Huvudfunktioner:
- huvudvärk;
- en tarmsjukdom
- illamående, kräkningar;
- diarre;
- med hög överdos - förlamning;
- död.
Interaktion mellan vinsyra och andra element:
Vinsyra interagerar med vatten, vitamin PP och vitamin K. Dessutom kan denna syra reagera med proteiner, kolhydrater och spårämnen. Tack vare detta kan den bilda vitamin- och mineralkomplex som har en fördelaktig effekt på hela kroppen.
Faktorer som påverkar halten av vinsyra i kroppen
Faktor en: regelbunden konsumtion av livsmedel rik på vinsyra.
Andra faktorn: korrekt funktion i mag-tarmkanalen, kroppens förmåga att assimilera syra.
Vinsyra är en del av skönhet och hälsa
Man kan inte låta bli att notera ytterligare ett, inte mindre viktigt medium för användning av vinsyra - kosmetologi. Vinsyra bidrar till:
- peeling av döda celler i epidermis;
- stimulerar utvecklingen av unga celler och därmed föryngrar huden.
De mest populära formerna av att använda vinsyra i kosmetologi är olika serum, krämer, lotioner för ansikte och kropp, fuktgivare, skal, ansiktsvaskgeler, hårschampon och akneborttagare. Experter noterar de utmärkta egenskaperna hos denna syra - maximal effektivitet med minimal risk för irritation.
Kan män få det i kapsel eller piller, och var är det tillgängligt?