Svampar är intressanta invånare i vår värld. De intar en särställning och tillhör varken växter eller djur eller grönsaker. Faktum är att de kombinerar egenskaperna hos djur och växter. De har element som gör att de kan "smälta" näringsämnen för deras tillväxt. Det är därför, när du väljer vissa svampar, är det viktigt att inte bara veta om de är ätbara utan också var de växte.
Ovanliga egenskaper hos svamp bestämde deras egenskaper. Många nutritionister likställer dem med köttprodukter. De innehåller kolhydrater och en stor mängd protein. Svamp innehåller praktiskt taget inget fett. På grund av den höga andelen protein rekommenderar dietister att använda dem i kosten, särskilt för de människor som inte kan äta köttprodukter. Denna produkt är också särskilt viktig i menyn för personer som fastar. Men även andra livsmedel är rika på protein, till exempel baljväxter, men proteinet i svamp är strukturellt så nära köttprotein som möjligt. Dessutom är de ett förråd av aminosyror, vitaminer, mineraler etc. Rätter från dem mättas snabbt och mättnadskänslan finns kvar länge. Eftersom svamp samtidigt nästan inte innehåller fett rekommenderar dietister att använda dem i din kost för problem med övervikt.
Alla dessa egenskaper hos svampar tar oss till deras fördelaktiga egenskaper. Med regelbunden användning i din kost stabiliseras det mänskliga immunsystemets arbete. Vitaminer, aminosyror och mineraler "hjälper" de endokrina körtlarna att fungera korrekt. Läkare noterar särskilt en förbättring av aktiviteten i sköldkörteln. Hormonerna återgår till det normala, och detta medför en persons motståndskraft mot stress. Människor som regelbundet äter svamp är mindre benägna att drabbas av depression och uthärda stressiga situationer lättare. Dessutom gör svampkomplexet att du kan normalisera huden, naglarna, håret, dvs äta dem regelbundet och du blir inte bara frisk utan också vacker.
"Svampkomposition" har en positiv effekt på mänsklig mental aktivitet. Kompositionen innehåller ett stort antal vitaminer som används i hjärnan. Forskare noterar också att de hjälper till att bekämpa huvudvärk och migrän.
Kompositionen innehåller också lecitin, som hjälper till att rena blodkärlen. Denna produkt låter dig minska nivån av det onda kolesterolet i kroppen, stärker blodkärlen, dvs svamp är ett sätt att förhindra hjärtinfarkt, stroke, åderförkalkning och andra sjukdomar i det mänskliga cirkulationssystemet. Många svampar används medicinskt för att göra läkemedel mot cancer.
Trots alla deras positiva egenskaper är svamp en speciell produkt och bör användas med försiktighet. Nutritionister rekommenderar inte att laga mat mer än 2-3 gånger i veckan. Du kan inte äta gravida, ammande mödrar och barn, eftersom. denna produkt är tung att smälta. Se till att förvara och laga mat ordentligt, eftersom. underlåtenhet att följa dessa regler kan förvandla även ätliga svampar till oätliga. Det är nödvändigt att ange de platser där ätbara svampar växer. de kan samla gifter och gifter från miljön.
Välj rätt svamp från en pålitlig leverantör, följ reglerna för förvaring och tillagning, och observera även måttet och njut av din måltid.