Näringsvärde och kemisk sammansättning.
I följande tabell listas innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) i 100 gram av ätbar del.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 22 kcal | 1684 kcal | 1.3% | 5.9% | 7655 g |
| Proteiner | 3.09 g | 76 g | 4.1% | 18.6% | 2460 g |
| Fetter | 0.34 g | 56 g | 0.6% | 2.7% | 16471 g |
| kolhydrater | 2.26 g | 219 g | 1% | 4.5% | 9690 g |
| Kostfiber | 1 år | 20 g | 5% | 22.7% | 2000 |
| Vatten | 92.45 g | 2273 g | 4.1% | 18.6% | 2459 g |
| Ash | 0.85 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.081 mg | 1.5 mg | 5.4% | 24.5% | 1852 |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.402 mg | 1.8 mg | 22.3% | 101.4% | 448 g |
| Vitamin B4, kolin | 17.3 mg | 500 mg | 3.5% | 15.9% | 2890 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 1.497 mg | 5 mg | 29.9% | 135.9% | 334 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.104 mg | 2 mg | 5.2% | 23.6% | 1923 |
| Vitamin B9, folat | 17 μg | 400 mcg | 4.3% | 19.5% | 2353 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.04 mcg | 3 mg | 1.3% | 5.9% | 7500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 2.1 mg | 90 mg | 2.3% | 10.5% | 4286 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 9.1% | 5000 g |
| Vitamin D2, ergokalciferol | 0.2 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.01 mg | 15 mg | 0.1% | 0.5% | 150000 g |
| beta-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| gamma-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Delta-tokoferol | 0.01 mg | ~ | |||
| Vitamin PP, nr | 3.607 mg | 20 mg | 18% | 81.8% | 554 g |
| Betain | 9.4 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 318 mg | 2500 mg | 12.7% | 57.7% | 786 g |
| Kalcium, Ca | 3 mg | 1000 mg | 0.3% | 1.4% | 33333 g |
| Magnesium, mg | 9 mg | 400 mg | 2.3% | 10.5% | 4444 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 1.8% | 26000 g |
| Svavel, S | 30.9 mg | 1000 mg | 3.1% | 14.1% | 3236 g |
| Fosfor, P | 86 mg | 800 mg | 10.8% | 49.1% | 930 g |
| Mineraler | |||||
| Järn, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 12.7% | 3600 g |
| Mangan, Mn | 0.047 mg | 2 mg | 2.4% | 10.9% | 4255 g |
| Koppar, Cu | 318 μg | 1000 mcg | 31.8% | 144.5% | 314 g |
| Selen, Se | 9.3 mcg | 55 mcg | 16.9% | 76.8% | 591 g |
| Zink, Zn | 0.52 mg | 12 mg | 4.3% | 19.5% | 2308 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 1.98 g | max 100 g | |||
| Glukos (dextros) | 1.48 g | ~ | |||
| Fruktos | 0.17 g | ~ | |||
| Väsentliga aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.078 g | ~ | |||
| Valin | 0.232 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.057 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.076 g | ~ | |||
| Leucin | 0.12 g | ~ | |||
| Lysin | 0.107 g | ~ | |||
| Metionin | 0.031 g | ~ | |||
| Treonin | 0.107 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.035 g | ~ | |||
| Fenylalanin | 0.085 g | ~ | |||
| Aminosyra | |||||
| alanin | 0.199 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.195 g | ~ | |||
| Glycin | 0.092 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 0.343 g | ~ | |||
| prolin | 0.076 g | ~ | |||
| serin | 0.094 g | ~ | |||
| Tyrosin | 0.044 g | ~ | |||
| cystein | 0.012 g | ~ | |||
| Sterolen (steroler) | |||||
| Kampesterol | 2 mg | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 0.05 g | max 18.7 g | |||
| 16: 0 Palmitic | 0.04 g | ~ | |||
| 18: 0 Stearic | 0.01 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.16 g | från 11.2-20.6 g | 1.4% | 6.4% | |
| 18: 2 Linoleic | 0.16 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 0.16 g | från 4.7 till 16.8 g | 3.4% | 15.5% |
Energivärdet är 22 kcal.
- stor = 23 g (5.1 kcal)
- medium = 18 g (4 kcal)
- liten = 10 Gy (2.2 kcal)
- skiva = 6 g (1.3 kcal)
- kopp, hel = 96 gr (21.1 kcal)
- kopp, bitar eller skivor = 70 g (15.4 kcal)
- 0,5 kopp bitar = 35 g (7.7 kcal)
Vit svamp, rå är rik på sådana vitaminer och mineraler som vitamin B2 och 22.3%, vitamin B5% och 29.9%, vitamin PP - 18%, kalium - 12,7%, koppar - 31,8%, selen - 16,9%
- Vitamin B2 är involverad i redoxreaktioner, bidrar till känsligheten för färgerna på den visuella analysatorn och den mörka anpassningen. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens hälsa, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B5 är involverad i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av flera hormoner, hemoglobin, och främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till hudskador och slemhinnor.
- Vitamin PP är involverad i redoxreaktioner och energimetabolism. Otillräckligt intag av vitamin åtföljd av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalium är den viktigaste intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, elektrolyt och syrabalans, är involverad i att genomföra nervimpulser, reglering av blodtryck.
- Koppar är en del av enzymerna med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolismen, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Inblandad i processer av människokroppsvävnader med syre. Bristen manifesteras av nedsatt bildning av det kardiovaskulära systemet och skelettutveckling av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har immunmodulerande effekter, är involverad i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Bek-sjukdomen (artros med multipel deformitet i leder, ryggrad och extremiteter), sjukdom Kesan (endemisk kardiomyopati), ärftlig trombastheni.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Taggar: kalori 22 cal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler än användbar Vit svamp, rå, kalorier, näringsämnen, fördelaktiga egenskaper hos vit svamp, rå