Att socker är skadligt är välkänt för oss – det pratas om det på tv, skrivs i tidningar och visas i populärvetenskapliga filmer. Även om godis tas bort från kosten, kommer det allestädes närvarande sockret att hemsöka bearbetade livsmedel, från bröd till salladsdressing. Och sackaros och fruktos och glukos är lika beroendeframkallande. Vad du än vill, höjer socker insulinnivåerna. Signaler från olika organ kommer in i hjärnan och kräver ytterligare en dos godis. Sådan önskan kan kamouflera trötthet, uttorkning eller hunger. Det innebär också ofta brist på näringsämnen: krom, fosfor eller svavel. Läs vidare för 10 livsmedel som hjälper dig att övervinna ditt sockersug.
Smoothies med yoghurt och kli
Smoothies är ett av de bästa sätten att dra ner på socker. Den rätta kombinationen av frukt och grönsaker i denna vegetariska rätt gör den till det bästa botemedlet för dem som har en söt tand. Det är att föredra att inkludera fruktskal för att ge en extra dos av vitaminer, mineraler och fytokemikalier. Om du äter mejeriprodukter kommer det att berika den med kalcium om du lägger till yoghurt i din smoothie. Fruktfibrer saktar ner matsmältningen, sänker kolesterolet och kontrollerar blodsockret. Ät denna smoothie till frukost så får du protein, nyttiga fetter och lågglykemiska frukter. Och viktigast av allt - det kommer inte att finnas någon lust att äta munkar före middagen.
yoghurt
Om du verkligen vill äta en kaka behöver kroppen troligen fosfor. Det kan erhållas tillsammans med kalcium från yoghurt. Om överskott av fosfor är kontraindicerat för dig (till exempel med njursjukdom), välj enkla yoghurtar med probiotika, som förbättrar matsmältningen. Sambandet mellan kränkningen av tarmfloran och candidiasis och godisberoende har avslöjats. Njut av yoghurt med färska bär, ett sådant mellanmål förhindrar blodsockerstoppar.
Gröt
En viktig regel för de med sötsug är att äta mat med lågt glykemiskt index för att balansera blodsockernivån och undvika energigropar. Muffins, kakor, flingor innehåller enkla kolhydrater som snabbt blir till socker. Satsa på havregryn, strö över gröten med kanel och muskotnöt eller ringla lite honung ovanpå. Dekorera rätten med ett par nötter, du får även en extra dos protein.
Kanel
Kryddor är en vän till dem som vill begränsa sötsaker. Kanel kom från Egypten för 2000 år sedan. Det har visat sig reglera blodsockernivån och minska sockersuget. När du känner för att äta glass, prova att byta ut den mot äppelmos med kanel. Ta en banan med kanel och hackade nötter istället för godis.
äpplen
Det gamla talesättet om ett äpple om dagen är inte alls föråldrat. En annan anledning till sötsug kan vara brist på ett viktigt spårämne, krom. Krom styr metabolismen av kolhydrater, fetter och proteiner, och reglerar även blodsocker och kolesterolnivåer. Äpplen ger oss tillräckligt med krom, men både bananer och apelsiner är bra källor till krom. Drömmer du om äppelkanelpaj? Gör en alternativ efterrätt: skär ett äpple, strö det med kanel och mikrovågsugn i 30-45 sekunder.
Jordnötssmör
Istället för valnöt passar även den vanliga grönsaken. Smör kommer att förse din kropp med protein och hälsosamma fetter, men om du försöker gå ner i vikt, begränsa dig till två matskedar om dagen. Och se till att ditt nötsmör är sockerfritt! Nötoljor är rika på svavel, som är det tredje mest förekommande mineralet i människokroppen. Med åldern leder brist på svavel till slapp hud och stela muskler och leder. Prova mandelsmör och bärtoast, eller strö lite jordnötssmör på en bit selleri.
datum
Med en karamellsmak anses dadlar av gourmeter vara ett substitut för socker i många desserter. De har färre kalorier än socker och dadlar har ett lägre glykemiskt index. Sex medelstora, urkärnade dadlar ger 6 % av det dagliga kaliumbehovet – och detta förebygger benskörhet, stroke, njursten och högt blodtryck. Dadlar minskar inte bara sötsuget, utan stimulerar också utvecklingen av nyttiga bakterier i tarmen. Men var och en har 23 kalorier, ät dem med måtta.
Rödbeta
Om du aldrig har varit ett fan av rödbetor är det nu dags att ändra dig. Det är en söt grönsak! Betor är känd som ett botemedel mot artrit, hjärtsjukdomar, migrän och tandproblem och är rika på vitaminer och mineraler, inklusive vitamin B och järn. Det renar blodet och levern, men den största bonusen för dig är att rödbetor innehåller glutamin, och detta är det perfekta krutet för energinedgång, mycket effektivare än socker. Prova en rostad rödbetsförrätt med getost, valnötter och örter.
Sötpotatis
En naturlig vegetarisk sötpotatis är laddad med kalium och järn, vitamin B6, C och D. Men viktigast av allt är det en utmärkt källa till L-tryptofan, som dämpar sockersuget. För att känna sig lugn och avslappnad innan du går och lägger dig, kommer tryptofan att fungera bättre än en handfull godis. Ringla en kvarts tesked kokosolja över en halv kokt sötpotatis, tillsätt en nypa muskotnöt och lite rosa himalayasalt.
Vanilla
Studier har visat att mat med vaniljsmak minskar behovet av godis. Du kan lura din dolda sötsak genom att använda vaniljdoftande lotion eller doftljus. Men om du ändå vill stoppa något i munnen, låt det vara te, kaffe eller till och med kolsyrat vatten med tillsats av naturligt vaniljextrakt.