Näringsvärde och kemisk sammansättning.
| Näringsämne | Antal | Regel** | % av normalt i 100 g | % av normalt i 100 kcal | 100% av normen |
| kalori | 270 kcal | 1684 kcal | 16% | 5.9% | 624 g |
| Proteiner | 11.3 g | 76 g | 14.9% | 5.5% | 673 g |
| Fetter | 24.4 g | 56 g | 43.6% | 16.1% | 230 g |
| kolhydrater | 1.2 g | 219 g | 0.5% | 0.2% | 18250 g |
| Kostfiber | 13.1 g | 20 g | 65.5% | 24.3% | 153 g |
| Vatten | 45 g | 2273 g | 2% | 0.7% | 5051 g |
| Ash | 5 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 1.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.81 mg | 1.8 mg | 45% | 16.7% | 222 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 7 mg | 90 mg | 7.8% | 2.9% | 1286 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 11.5 mg | 15 mg | 76.7% | 28.4% | 130 g |
| Vitamin PP, nr | 25.2 mg | 20 mg | 126% | 46.7% | 79 g |
| Niacin | 14.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 1044 mg | 2500 mg | 41.8% | 15.5% | 239 g |
| Kalcium, Ca | 40 mg | 1000 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 44 mg | 400 mg | 11% | 4.1% | 909 g |
| Natrium, Na | 470 mg | 1300 mg | 36.2% | 13.4% | 277 g |
| Fosfor, P | 241 mg | 800 mg | 30.1% | 11.1% | 332 g |
| Mineraler | |||||
| Järn, Fe | 1.7 mg | 18 mg | 9.4% | 3.5% | 1059 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono och sackarider (sockerarter) | 1.2 g | max 100 g | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Nasadenie fettsyror | 3.7 g | max 18.7 g |
Energivärdet är 270 kalorier.
- Vitamin B2 är involverad i redoxreaktioner, bidrar till känsligheten för färgerna på den visuella analysatorn och den mörka anpassningen. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens hälsa, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- vitamin E har antioxidativa egenskaper, som är väsentliga för att könskörtlarna fungerar, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. När brist på vitamin E observeras hemolys av röda blodkroppar, neurologiska störningar.
- Vitamin PP är involverad i redoxreaktioner och energimetabolism. Otillräckligt intag av vitamin åtföljd av en störning av hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Kalium är den viktigaste intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, elektrolyt och syrabalans, är involverad i att genomföra nervimpulser, reglering av blodtryck.
- Magnesium är involverad i energimetabolism och proteinsyntes, nukleinsyror, har en stabiliserande effekt för membran, är viktigt för att upprätthålla homeostas av kalcium, kalium och natrium. Brist på magnesium leder till hypomagnesemi, ökar risken för att utveckla högt blodtryck, hjärtsjukdom.
- Fosfor är involverad i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syra-alkalisk balans, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror som behövs för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
En komplett katalog över de mest användbara produkterna du kan se i appen.
Energivärde eller värmevärde är den mängd energi som frigörs i kroppen från maten under matsmältningen. Produktens energivärde mäts i kilokalorier (kcal) eller kilo-joule (kJ) per 100 gram. produkt. Kilocalorie, som används för att mäta matens energivärde, även kallat ”matkalori”, så om du anger ett kalorivärde i (kilo) kaloriprefix utelämnas ofta. Omfattande tabeller över energivärden för de ryska produkterna du kan se.
Näringsvärde - innehåll av kolhydrater, fetter och proteiner i produkten.
Näringsvärde för en livsmedelsprodukt - en uppsättning egenskaper hos en livsmedelsprodukt, vars närvaro uppfyller en persons fysiologiska behov i nödvändiga ämnen och energi.
Vitaminer ärorganiska ämnen som behövs i små mängder i kosten för både mänskliga och de flesta ryggradsdjur. Syntes av vitaminer utförs som regel av växter, inte djur. Det dagliga behovet av vitaminer är bara några milligram eller mikrogram. I motsats till oorganiska vitaminer förstörs under uppvärmningen. Många vitaminer är instabila och ”förlorade” under tillagning eller bearbetning av mat.