De flytande rätterna i vår kost har alltid spelat en viktig roll. Fram till senare tider trodde vi alla att vi måste äta varje dag soppa. Soppor som regel närande och näringsrika .. Och är de användbara?
Egentligen, och detta bekräftas av nutritionister, finns det inget behov av att äta soppa obligatorisk varje dag. Förrätter, är inte en nödvändig del av en hälsosam kost.
Vårt andra misstag är den första maträtten "glödande varm". Men enligt nutritionisten ska sopporna inte äta varmt, eftersom det kokande vattnet bränner matstrupen. ”... regelbundet leder detta trauma till risken för matstrupscancer. De människor som brukade dricka varmt te är många gånger vanligare i matstrupen ”, säger Pavlov.
Vilka soppor är mest användbara?
- Enligt forskare måste hälsosam soppa uppfylla följande kriterier.
- Minsta mängd syra i skålen, och det är bättre att göra det även utan det.
- ”Rätt” soppan ska kokas i en svag buljong med magert kött.
- Den mest gynnsamma av kroppen så kallade soppor, både i konsistens och i smak.
- En nutritionist Ekaterina Pavlova noterade att de mest användbara är grönsakssoppor som är beredda utan att steka, så, enligt hennes åsikt, de maximalt lagrade vitaminer och mineralprodukter.
TOPP 3 hälsosam soppa
1: a plats - soppa av broccoli. Denna skåls särdrag är det höga innehållet av sulforafan som inte förstörs under värmebehandlingen. Denna förening har kraftfulla antibakteriella och anti-canceregenskaper.
2: a plats - pumpasoppa. I pumpa innehåller stora mängder betakaroten, som inte förstörs genom matlagning. Detta ämne är ett vitamin som krävs för normal syn, vitamin A. Pumpa innehåller också andra användbara ämnen för kroppen att smälta föreningar.
3: e plats - sopppuré av tomater. Under värmebehandling ökar tomater koncentrationen av lykopen - en unik substans, en kraftfull antioxidant.
Tidigare berättade vi hur man lagar utsökt ostsoppa, och skrev också att det ser ut som en soppa med olika stjärntecken.
Vara hälsosam!