När de uttalar sig mot vegetarianism är det få människor i vita rockar som hänvisar till verklig forskning eller tar hänsyn till erfarenheterna från mödrar som uppfostrat barn förälskade i djur. Och hur avgör man varför barnet utvecklas långsammare – på grund av bristande uppmärksamhet från vuxna eller på grund av brist på vissa ämnen?
S. Breuer beskriver i en av sina böcker hur Vegetarian Society och City Council of London bestämde sig för att studera näringsinflytande på barnets utveckling på grundval av barnhem. Experimentet involverade cirka 2000 barn, som delades in i två grupper. Den ena gruppen åt uteslutande vegetarisk mat, den andra – traditionell, med användning av kött. Efter 6 månader visade det sig att de barn vars diet inkluderade vegetariska rätter var starkare och hälsosammare än barnen i den andra gruppen.
Mänsklighetens historia är också rik på exempel från vegetarianers lyckliga liv. Indianer som inte äter kött från födseln av religiösa skäl är kända för sin goda hälsa och uthållighet. Det verkar som att avvisningen av animalisk mat inte påverkar negativt. Tvärtom, från de första dagarna av livet ingjuts barn med kärlek till djur och en vördnadsfull attityd mot dem. Allt som behövs är att göra menyn balanserad. Detta kommer att räcka för korrekt intellektuell och fysisk utveckling.
Ytterligare ett faktum är anmärkningsvärt. Mycket ofta, på kvinnors forum, klagar unga mödrar över barnets kategoriska vägran av kött. Ett annat försök att mata barnet misslyckas: barnet vänder sig bort, är stygg och visar en negativ inställning till djurfoder. Inte ens "distraherande manövrar" - sånger och danser av morföräldrar - hjälper inte. Anledningen till detta beteende är vanligtvis banal - barnet gillar helt enkelt inte köttsmaken och lukten. Istället för att acceptera barnets önskan är mammor redo för mycket: blanda kött med något sött för att "dölja" smaken, eller lova att belöna dem med godis för den uppätna kotletten.
Om vuxna i familjen har valt vegetarianism som bas för näring, kan barnet mycket väl harmoniskt gå med i det utan att skada hälsan. Upp till 6 månader behöver barnet uteslutande bröstmjölk, som innehåller allt som behövs för dess tillväxt och utveckling. I fallet när amning inte är möjlig erbjuds en kvalitetsformel till barnet. Varken komjölk, gröt eller juice – fram till sex månaders ålder är det mer sannolikt att kompletterande livsmedel skadar än gynnar.
Från 6 månaders ålder kan barnets kost gradvis utökas genom att introducera osötade och hypoallergena grönsaker (broccoli, zucchini, blomkål), sedan pumpa, potatis, morötter etc. Om du lagar dem hemma, var uppmärksam på kvaliteten på produkterna och hur man lagar dem. bearbetning, försök att bevara deras värde så mycket som möjligt. Ånga, sjuda är alltid att föredra.
Gradvis introducera barnet till spannmål, frukt och mejeriprodukter, i enlighet med reglerna för införandet av kompletterande livsmedel. Med sådan mat kommer den växande kroppen att få användbara ämnen och ytterligare energi, samt anpassa sig till nya produkter. Oavsett hur smulornas diet expanderar, förblir bröstmjölk en viktig komponent i en balanserad kost.
Vid en högre ålder, för att barnet ska kunna njuta av mat och alla nödvändiga näringsämnen, erbjuda honom en mängd olika rätter gjorda av mat från fyra huvudgrupper:
- mörkt bröd, ris, potatis, durumvetepasta och andra kolhydrater.
- frukt och grönsaker;
- mjölk och surmjölksprodukter;
- ägg och andra proteinkällor som inte är mejeriprodukter, inklusive soja, baljväxter, nötter och frön.
Sådana grupper öppnar upp ett stort fält för föräldrarnas kulinariska kreativitet och lämnar ingen chans för vegetarianism att vara tråkigt.
Näringsreglerna, som fastställdes i tidig barndom, förblir vanligtvis livet ut. Vegetariska barn löper tio gånger mindre risk att bli feta som vuxna än de som äter kött i överflöd. Detta beror också på att kötträtter är mycket kaloririka, skadliga efter stekning och tas som grund för snabbmat.
Vad ska föräldrar vara uppmärksamma på?
Se till att ditt barns vegetariska kost innehåller tillräckligt med protein, järn, vitamin B12 och selen. Vid tveksamhet eller misstanke om brist kan laboratorietester utföras med jämna mellanrum.
Barnets kropp kommer alltid att rapportera sina behov: välbefinnande, beteende, minskad aktivitet. Det räcker att lyssna på hans tysta röst och titta på barnet. Vid brist på vissa ämnen kan du alltid rätta till situationen.
Vegetarianism är inte en hungerstrejk eller en diet. Detta är familjens filosofi och sätt att tänka. Tack vare detta synssystem utvecklar ett barn en omtänksam inställning till naturen och djuren från de första månaderna av livet. Han lär sig att respektera allt levande, vilket väcker vänlighet, medkänsla och barmhärtighet.
Kom ihåg att den viktigaste hemligheten för ett barns hälsa är föräldrars uppmärksamhet, omsorg och kärlek. Det här är något som kan göra underverk. Barnet förväntar sig exakt detta av dig, och inte gourmeträtter och exotiska produkter.