Vad ska jag göra om det finns för mycket ris i pilaf?

Det kan finnas för mycket ris i pilaf och rent av en slump: till exempel är köttet väldigt stekt, eller det visade sig plötsligt att det inte finns tillräckligt med kryddor för en sådan mängd ris. Lugn, bara lugn. Även om proportionerna av pilaf är kraftigt överbalanserade till förmån för ris, kan pilaf fortfarande sparas och laga mat på rätt spår.

Om du märker för mycket ris mitt i matlagningen, då ska du ta en stor sked och lägga spannmålen i en annan kastrull. I annat fall riskerar ris att under egen vikt förvandlas till gröt. Detta överskott ris kan kokas separat och sedan frysas för en god smakfull sidrätter i framtiden.

Om du märker att det finns mycket ris i pilaf jämfört med kött och grönsaker efter tillagning, då är det viktigt att inte blanda pilaf. Lägg åt vitlök och ta det kokta riset och frys det också. Även en grönsakssoppa med sådant aromatiskt ris kommer att vara tillfredsställande.

Och vi påminner er om att proportionerna i pilaf - för varje kilo ris, 1 kilo kött, exklusive fettsvansen och benet, om något.

/ /