Vad ska jag laga med vitlökspilar?

Pilar av vitlök visas i maj-juni (beroende på vädret varar deras säsong 2-3 veckor). Egentligen måste pilen på vitlöken skäras av så att vitlökarna växer och mognar mer intensivt och blir ännu mer användbara. Om du skär vitlökspilarna själv, så vet du att ett säkert tecken på dess mognad snurrar i en hel cirkel. Vitlökspilarna, liksom löken, är mycket användbara och har därför hittat sin plats i säsongsbetonad matlagning.

• Inlagda pilar av vitlök. Pilarna av vitlök tämlas på steriliserade burkar, pepparkorn, salt, lavrushka staplas, hälls med kokande vatten i en halvtimme. Sedan töms vattnet från burkarna, kokas om igen, 75 milliliter (per liter burk) hälls med äppelcidervinäger och hälls på nytt med kokt vatten. Detaljerat recept.
• Gryta med vilket kött som helst, speciellt nötkött.
• Till tillbehör – stek med smör.
• Pilar på koreanska – stek i koreanska kryddor i 15 minuter, tillsätt salt, vinäger och låt puttra i ytterligare 20 minuter.
• Som kryddor - i borsch, soppor etc.
• Frys, hacka i en köttkvarn - en idealisk krydda för soppa erhålls, läggs till stekning.
• Stek med ägg och hackat svartbröd.
• Stek med pasta 1: 1.
• Sås – mal vitlökspilarna, olivolja, parmesanost, citronsaft och rostade pinjenötter i en mixer.

Förutom kulinarisk användning används vitlökspilar i vardagen - vitlökspilar hälls med varmt kokt vatten och insisteras i en vecka. 100 ml av denna vätska späds med en liter vatten. Varje flytande tvål är en utmärkt lösning för behandling av inomhusplanter från skadedjur.

/ /