Vilken tid ökar korn?

Korn är ett överraskande kokt spannmål. Den mest kokta av alla spannmål, den ökar från 1 kopp till 5,5-6, om du följer reglerna för blötläggning och proportioner. Svårigheten är att korn, även om tid och tillagningsregler följs, inte slutar absorbera vatten, så det måste tillsättas soppor med stor försiktighet. Det är korn som kan göra inläggningen till en svårblandad gröt, därför rekommenderas det till och med för nybörjare i matlagning att ersätta den med ris. Tänk på att pärlkorn läggs i soppan med en hastighet av 1 sked per liter av pannan, ja, den här sked kan vara med ett objektglas som mest. Till exempel, om du lägger korn i soppa som ris: ett halvt glas torrt korn är mycket, bara blötläggning blir ett helt glas av det, och efterföljande tillagning – minst 3 glas, eller 700 gram.

Vi skriver allt detta om blött pärlkorn. Tja, vad kommer att hända om du inte suger det utan omedelbart lägger det i soppan? - Oblött korn är farligare, för i början av tillagningen verkar det som om det inte finns mycket av det, och när du öppnar soppkrukan nästa dag kommer du att se att kornet helt har absorberat soppbuljongen. På samma sätt, med beredningen av sidrätterna: du lägger till klassiskt 1 glas vatten till 4 glas korn, eller med tanke på att kornet inte blötläggts, 5-6 glas vatten, men detta är väldigt lite för korn - troligtvis det kommer att brinna, och om vatten tillsätts med mycket reserv - absorberar det allt och förvandlas till gröt.

/ /