Cancer är en av de viktigaste dödsorsakerna i världen. Många faktorer påverkar utvecklingen av cancer, och bland dem, naturligtvis, näring. Vår expert pratar om vilka livsmedel som bör uteslutas från kosten för att minska onkologiska risker på Världshälsodagen.
Chefen för SM-Clinic Cancer Center, onkolog, hematolog, doktor i medicinsk vetenskap, professor Alexander Seryakov konstaterar att den bästa kosten när det gäller att förebygga cancer är det så kallade Medelhavet: fisk, grönsaker, oliver, olivolja, nötter, bönor. Han rekommenderar det utan att tveka till alla sina patienter.
Men bland de produkter som provocerar risken att utveckla cancer, framhåller läkaren först och främst, rökt kött. "Rökprocessen i sig bidrar till detta: röken som används för att röka köttprodukter innehåller cancerframkallande ämnen i stora mängder", betonar Alexander Seryakov.
Också på grund av olika tillsatser är skadliga för kroppen förädlade köttprodukter — korv, korv, skinka, karbonat, köttfärs; tveksamt - rött kött (nötkött, fläsk, lamm), speciellt tillagad med höga temperaturer.
Konserveringsmedel, konstgjorda tillsatser göra farliga produkter som skarpsill, söta kolsyrade drycker, konfektyr (kakor, våfflor), chips, popcorn, margarin, majonnäs, raffinerat socker.
"I allmänhet är det bättre att undvika produkter som innehåller sötningsmedel, konstgjorda färger och smaker", är experten övertygad.
Det hänvisar också till skadligt för kroppen alkoholhaltiga drycker — särskilt billiga (eftersom de innehåller alla dessa konserveringsmedel och konstgjorda tillsatser). Men dyr alkohol, om den konsumeras regelbundet, är också skadlig: den ökar risken för att utveckla bröstcancer, levercellscancer, kolorektal cancer och cancer i matstrupen.
«Mejeriprodukter, enligt vissa studier, kan också bidra till utvecklingen av cancer, men detta är ännu inte en allmänt accepterad synpunkt, tillägger onkologen.