Vad äter astronauter?

Som du vet anses astronautmat vara den hälsosammaste maten. Och detta är ingen slump. När allt kommer omkring är förhållandena under vilka astronauterna är under lång tid verkligen extrema. Detta är stress för kroppen, därför måste näring respektive vara mycket uppmärksam.

Hälsosam mat för astronauter, rik på vitaminer och mikroelement, förbehandlas för att ta bort olika mikrober och andra skadliga ämnen.

Utbudet av produkter för astronauter varierar från land till land. Det bör noteras att det mest varierande urvalet på NASA. Men samtidigt är skillnaderna med vanlig jordisk mat mycket obetydliga.

De förbereder mat för astronauterna, naturligtvis, på jorden, sedan tar astronauterna det med sig ut i rymden, det är redan förpackat i burkar. Mat packas vanligtvis i rör. Det ursprungliga rörmaterialet var aluminium, men idag har det ersatts av flerskiktslaminat och coextrudering. Andra behållare för livsmedelsförpackningar är burkar och påsar av olika polymermaterial. Kosten för de första kosmonauterna var mycket mager. Den bestod bara av några få färska vätskor och pastor.

Huvudregeln för lunch för astronauter är att det inte ska finnas några smulor, eftersom de kommer att flyga isär, och det kommer att vara omöjligt att fånga dem senare, medan de kan komma in i astronautens luftvägar. Därför bakas specialbröd för astronauter, som inte smulas. Det är därför brödet görs i små, specialförpackade bitar. Innan du äter värms den upp, precis som andra produkter som finns i plåtbehållare. I noll gravitation måste astronauterna medan de äter också se till att matbitar inte faller, annars flyter de runt skeppet.

Kockar bör inte heller använda baljväxter, vitlök och andra livsmedel som kan orsaka uppblåsthet när de förbereder mat för astronauter. Poängen är att det inte finns någon frisk luft i rymdfarkosten. För att andas renas luften ständigt, och om astronauterna har gaser kommer detta att skapa onödiga komplikationer. För att dricka har speciella glasögon uppfunnits, från vilka astronauterna suger vätskan. Allt skulle helt enkelt flyta ur en vanlig kopp.

Maten har förvandlats till en puré som ser ut som barnmat, men smakar bra för vuxna. Till exempel innehåller astronauternas diet sådana rätter som: kött med grönsaker, katrinplommon, spannmål, vinbär, äpple, plommonjuice, soppor, chokladost. Med utvecklingen av detta näringsområde kunde astronauterna äta riktigt kotletter, smörgåsar, mörtryggen, stekt kött, färsk frukt, samt jordgubbar, potatispannkakor, kakaopulver, kalkon i sås, biff, fläsk och nötkött i briketter, ost, chokladkakor ... Menyn är ganska varierad, som du kan ser. Det viktigaste är att maten ska vara i form av ett torkat koncentrat, hermetiskt förpackat och steriliserat med strålning. Efter denna behandling reduceras maten till nästan storleken på ett tuggummi. Allt du behöver är att fylla det med varmt vatten, och du kan uppdatera dig själv. Nu har våra fartyg och stationer till och med speciella spisar avsedda för uppvärmning av mat i rymden.

Mat som ska frysas tillagas först och fryses sedan snabbt i flytande gas (vanligtvis kväve). Därefter delas den upp i portioner och placeras i en vakuumkammare. Trycket där hålls vanligtvis vid 1,5 mm Hg. Konst. eller lägre, temperaturen höjs långsamt till 50-60 ° C. Samtidigt sublimeras is från fryst mat, det vill säga det blir till ånga och kringgår vätskefasen-maten uttorkas. Detta tar bort vatten från produkterna, som förblir intakta, med samma kemiska sammansättning. På så sätt kan du minska matens vikt med 70%. Matens sammansättning förändras och expanderar ständigt.

Men innan en maträtt läggs till på menyn ges den för preliminär provsmakning av astronauterna själva, detta krävs för att bedöma smaken, som utförs på en 10-punkts skala. Om en viss maträtt rankas till fem eller färre poäng är den följaktligen utesluten från kosten. Astronauternas dagliga meny beräknas för åtta dagar, det vill säga den upprepas var åttonde dag.

I rymden finns det inga dramatiska förändringar i smak av mat. Men samtidigt händer det att någon tycker surt salt och salt tvärtom surt. Även om detta är snarare ett undantag. Man har också märkt att rätter som inte är älskade i det vanliga livet plötsligt plötsligt blir föredragna.

Hur många av er skulle inte vilja flyga ut i rymden, förutsatt att de matar honom på det sättet? Förresten, rymdmat kan köpas på beställning, idag kan du till och med hitta den. Om du är intresserad kan du prova det, dela det med oss ​​i kommentarerna.