Majonnäs är den mest kända såsen i hela världen, den är ganska kaloririk, men mycket god. Butiksköpta majonnäsalternativ är haltiga i kvalitet och det är alltid bäst att göra det hemma. Men det finns tillfällen då majonnäs behöver ersättas med något: till exempel är någon allergisk mot ägg eller du fastar, du är veganer etc. Det finns flera alternativ till majonnäs:
grekisk yoghurt
Det är lite surt, ganska tätt och tjockt, men kalorifattigt. Naturligtvis är den inte lämplig för allt, men du kan säkert använda den för att klä grönsaks- och potatissallader. Det är mycket godare att använda inte bara grekisk yoghurt, utan blandningar baserade på det, lägga till olika kryddor och örter.
Kräm
Efter att ha tillsatt senap och vinäger eller sojasås till gräddfil får du en smak som liknar majonnäs. Denna dressing kan också användas för de mest populära salladerna: Olivier -sallad, krabba -sallad, sill under en päls.
Skumma ost
Genom att blanda mager keso med örter, tillsätta peppar, citronsaft och vispa blandningen tills den blir slät får du en underbar sås och salladsdressing.
Hummus
I sallader med kött och ägg kommer hummus att vara särskilt harmonisk. Det finns inga ägg i den, men olivoljan, tahinin och kikärtorna gör den särskilt god, näringsrik och intressant.
Tänk också på att samma grönsaksallader ofta kan smaksättas med olivolja eller solrosolja, tillsätta citronsaft och inte använda majonnäs.