På senare tid trodde man att växtbaserad näring var hippies, religiösa sekterister och andra utstötta, men bokstavligen under de senaste decennierna har vegetarianism och veganism förvandlats från excentriska hobbyer till ett sätt att leva för hundratusentals människor. .
Det råder ingen tvekan om att denna process kommer att ta fart, och fler och fler människor kommer att vägra animaliska produkter.
Många kändisar från showbusiness och politik har bestämt sig för att bli veganer. Men några av dem, av en eller annan anledning, vägrar den veganska livsstilen.
Alicia Silverstone
Den berömda djurälskaren och filmskådespelerskan Silverstone gick över till en vegankost 1998 när hon var 21 år gammal. Enligt henne led hon innan detta hände av astma, sömnlöshet, akne och förstoppning. När hon pratade med kändisvärden Oprah Unfrey, sa Alicia om sina köttätande dagar: "Alla mina naglar var täckta av vita fläckar; mina naglar var väldigt sköra, och nu är de så starka att jag inte kan böja dem.” Efter att ha gått över till en växtbaserad kost, sa hon att hennes hälsoproblem försvann, "och jag känner att jag inte ser lika lös ut."
Mike Tyson
Den berömda tungviktsboxaren och världsmästaren Mike Tyson blev vegan 2010 av hälsoskäl.
Tyson kommenterar detta drag på följande sätt: "Jag kände bara att jag behövde förändra mitt liv, göra något nytt. Och jag blev vegan, vilket gav mig möjligheten att leva ett hälsosamt liv. Jag var så beroende av kokain och andra droger att jag knappt kunde andas, jag hade högt blodtryck, artrit, jag höll på att dö... När jag väl blev vegan upplevde jag en betydande lättnad.
Mobi
Musikern och kändisveganen, nu i trettioårsåldern, meddelade sitt beslut att bli vegan i Rolling Stone magazine: leder till deras lidande. Och jag tänkte: ”Jag vill inte öka djurens lidande. Men korna och kycklingarna som hålls i ladugårdar och fjäderfäfarmar lider allvarligt, så varför äter jag fortfarande ägg och dricker mjölk?” Så 1987 gav jag upp alla animaliska produkter och blev vegan. Bara att äta och leva i enlighet med mina idéer om att djur har sina egna liv, att de är värda att leva, och att öka sitt lidande är något som jag inte vill vara med på.
Albert Gore
Även om Al Gore är en världsberömd politiker och Nobelpristagare, är han ingen hycklare.
2014 kommenterade Gore sin övergång till veganism: "För mer än ett år sedan blev jag vegan bara som ett experiment för att se hur det fungerar. Jag mådde bättre, så jag fortsatte i samma anda. För många människor är detta val kopplat till miljöetiska överväganden (att orsaka minimal skada på miljön), även med hälsofrågor och liknande, men jag drevs av inget annat än nyfikenhet. Min intuition sa till mig att veganism är effektivt, och jag förblev vegan och tänker förbli det resten av mina dagar.
James Cameron
Världsberömd regissör, manusförfattare och producent, skapare av Titanic och Avatar, två av de mest populära filmerna i filmhistorien.
Cameron: Kött är valfritt. Det är bara vårt val. Detta val har en etisk sida. Det har en enorm inverkan på planeten, eftersom att äta kött gör att planetens resurser utarmas och biosfären lider.”
Pamela Anderson
En världsberömd amerikansk skådespelerska och fotomodell med finska och ryska rötter, Anderson har varit en växtbaserad förespråkare i många år och kämpat mot användningen av päls, och 2015 blev hon medlem i styrelsen för Marine Life Naturvårdsföreningen.
Stevie Wonder
Stevie Wonder, den legendariska amerikanska soulsångaren och låtskrivaren, blev vegan 2015. Det är inte förvånande med tanke på hans pacifism. Enligt Wonder har han alltid varit "mot alla krig, krig som sådant."
Maya Harrison
Maya Harrison, en amerikansk sångerska och skådespelerska, experimenterade med veganism under lång tid tills hon blev XNUMX % vegan.
Maya säger: ”För mig är detta inte bara mat, utan ett sätt att leva. Jag försöker klä mig moderiktigt och se till att jag inte bär läderskor och pälsar.”
Natalie
Den amerikanska skådespelerskan och producenten Natalie Portman hade varit vegetarian i tjugo år när hon läste en bok om veganism. Boken gjorde ett så fantastiskt intryck på henne att Natalie vägrade mejeriprodukter.
På sin webbblogg skrev Portman: "Kanske inte alla håller med om min idé att djur är individer, men djurmisshandel är oacceptabelt."
Men Natalie bestämde sig senare för att återgå till en lakto-vegetarisk kost när hon var gravid.
Carrie Underwood
Den amerikanska countrymusikstjärnan har svårt att bara äta naturlig och hälsosam mat medan han är på oändliga turnéer. Säg, då reduceras maten till sallad och äpplen med jordnötssmör. I slutet av 2014, efter att ha meddelat att hon väntade barn, vägrade Carrie en vegankost.
Bill Clinton.
Bill Clinton, som knappast behöver en introduktion, hoppade av den veganska kosten till förmån för den så kallade Paleo-dieten, låg i kolhydrater och hög i protein. Detta hände när hans fru Hillary presenterade honom för Dr. Mark Hyman.
Dr. Hyman berättade för den tidigare presidenten att hans vegankost var för hög i stärkelse och inte tillräckligt med högkvalitativa proteiner, och att det var svårare för veganer att gå ner i vikt.
Hyman var redan då en kändis, tack vare hans talkshow-uppförande, snygga utseende och välsäljande böcker.
Den nya dieten som både Bill och Hillary följer består av proteiner, naturliga fetter och glutenfri helmat. Socker och bearbetade livsmedel är undantagna från det.