Varje familj bör ha en burk eller två med ekologisk rå honung eftersom det har många hälsofördelar. Vi vill ha honung, inte socker
Hälsofördelarna med honung är så fantastiska och så ökända att de nästan glömdes bort med tillkomsten av socker och sockerersättningsmedel. Honung är inte bara ett sötningsmedel för mat och dryck, utan också ett urgammalt läkemedel.
Idrottare använder honungsvatten för att förbättra prestationsförmågan. De svär att det är mycket bättre än att dricka kemiskt förgiftade sportdrycker.
Det finns många vackra burkar med honung i butikshyllorna. De ser rena och ljusa ut, men håll dig borta från dem! Dessa vackra burkar innehåller falsk honung som har blivit kraftigt bearbetad och spädd med majssirap eller mycket socker. De innehåller inte äkta honung alls. De kan göra mer skada än nytta. Den bästa honungen
Det bästa sättet att köpa honung är att förhandla med en biodlare eller besöka den lokala bondemarknaden. De erbjuder oftast rå honung. Rå honung kan förhindra höallergisymptom som orsakas av sporpollenet den innehåller. Spendera bara pengar på den bästa naturliga honungen.
Honung som medicin
De flesta går till apoteket och letar efter medicin mot hosta, förkylning och influensa och väljer ofta mediciner med honung och citron som ingredienser. De vet att det är tänkt att vara bra för dem, men de slösar ofta bort sina pengar. Ett glas varmt vatten med honung och färsk citronsaft är mycket mer effektivt.
Rå honung innehåller de antioxidanter vi behöver i vår dagliga kost för att neutralisera de fria radikaler som är så dåliga för vår hälsa. Honung innehåller faktiskt många fler antioxidanter än vissa frukter och grönsaker.
Rå honung är rik på enzymer som hjälper till med matsmältningen, den är mycket användbar för irritabel tarm. Att dricka honung stimulerar också B-lymfocyter och T-lymfocyter, aktiverar deras reproduktion, och detta stärker immunförsvaret. För tusentals år sedan behandlade Hippokrates (vi känner honom som författaren till Hippokratiska eden) de flesta av sina patienter med honung. Han ägnade mycket av sitt liv åt att bota sjuka barn som blev bättre av honungen de fick.
Idag finns det många studier som bevisar honungs välgörande egenskaper, som alla beskrivs i medicinska tidskrifter. Den kanske mest kända samtida läkaren inom detta område är Dr Peter Molam. Han är en vetenskapsman som arbetar i Waikato, Nya Zeeland. Dr. Molam har ägnat nästan hela sitt liv åt att forska och bevisa fördelarna med honung.
Vi måste också ge kredit till forskarna vid hebreiska universitetet i Jerusalem som har bevisat att honung är fördelaktigt vid behandling av magsår. Allt du behöver göra för att läka är att äta två matskedar god rå honung varje dag.
Honung hjälper också till med alla typer av hudskador som liggsår, brännskador och till och med blöjutslag med spektakulära resultat. Faktum är att honung läker snabbare än några kemiska preparat. Förutom att honung är söt och väldoftande botar hon de flesta sjukdomar på grund av dess förmåga att fräta och förstöra dåliga bakterier (magsår orsakas av bakterier, inte stress) utan att förstöra de goda bakterierna som vårt matsmältningssystem och vår hud behöver för att läka snabbare.
Honung kan vara användbar i bakning, blandad med frukt, används som naturligt sötningsmedel i smoothies, lindrar hosta och kan användas som hudföryngring.
Uppmärksamhet
Så underbart att honung är bra för vår hälsa, men den är inte lämplig för spädbarn (barn under 12 månader). Honung innehåller bakteriesporer som barn kanske inte kan hantera. Matsmältningssystemet hos spädbarn är mycket svagare och har ännu inte helt koloniserats med nyttiga bakterier. Ge aldrig honung till bebisar.