Blåbärens exceptionella läkande egenskaper är förknippade med antocyanidinerna som finns i det. Beskrivning
Mogna, färska blåbär är fasta och djupa i färgen, allt från blå till mörk granat till nästan lila svart. Blåbär är täckta med en pudrig, vaxartad skyddsfilm. Bären är genomskinliga inuti med små frön.
Näringsvärde
Dessa små bär är en utmärkt källa till flavonoider, antocyanidiner är särskilt värdefulla - antioxidanter som har en antiinflammatorisk effekt och upprätthåller kapillärväggarnas elasticitet. Blåbär är också rika på vitamin B2, C och E, mangan, lösliga och olösliga fibrer som pektin. Fördel för hälsan
Blåbärens exceptionella läkande egenskaper är främst förknippade med antocyaniderna i dem, som har en kraftfull antioxidanteffekt.
Förebyggande av Alzheimers sjukdom. Blåbär skyddar hjärnan från oxidativ stress och förbättrar inlärning och motorik. Att konsumera blåbär hjälper till att bibehålla tonen naturligt, till skillnad från stimulantia.
Blåsinfektioner. Blåbär innehåller en unik förening som kan skydda cellerna i urinvägarna från bakterier och förhindra återkommande blåsinfektioner.
Kräfta. Ellagsyran som finns i blåbär är ett kraftfullt anticancermedel som hjälper till att hämma tumörtillväxt och utvecklingen av cancerceller. Kolesterol. Lösliga fibrer hjälper inte bara till att sänka kolesterolnivåerna, utan har också en antioxidanteffekt.
Förstoppning. Fibrerna i blåbär hjälper till att underlätta tarmrörelserna. Det är lämpligt att dricka ett halvt glas blåbärsjuice två gånger om dagen på fastande mage en halvtimme före måltid för att stimulera tarmrörelserna.
Diarre. De antocyanosider som finns i blåbär dödar bakterier som ofta är orsaken till diarré. Blåbär är särskilt effektiva när diarré orsakas av matförgiftning. Tanniner hjälper också till att tjockna lös avföring.
Inflammation. Proantocyanidinerna som finns i blåbär är en utmärkt antioxidant som hjälper till att bekämpa inflammatoriska tillstånd som artros och gikt.
Nästäppa. Dessa magiska bär innehåller vasodilatorer som vidgar blodkärlen och ger tillfällig lindring från förkylningar.
Syn. Hjälper till att förbättra synen och skyddar mot åldersrelaterad makuladegeneration. Blåbär förbättrar också mörkerseendet och förhindrar utvecklingen av grå starr, glaukom och diabetisk retinopati. tips
Förvara dina blåbär på en torr plats, närvaron av vatten kommer att påskynda dem. Ta bort skadade bär för att förhindra spridning av röta.
Förvara inte blåbär i rumstemperatur i mer än ett dygn. Förvara bären torrt i en lufttät behållare i kylen där de kan hålla sig i upp till en vecka. Kom dock alltid ihåg regeln att äta bär så färska som möjligt. Uppmärksamhet
Blåbär innehåller måttliga mängder oxalater. Personer med kalciumoxalatintolerans bör begränsa sitt intag.