Enligt officiella siffror dör 40000 XNUMX britter i förtid varje år på grund av höga halter av salt och fett i kosten.
National Institutes of Health säger att "ohälsosam mat orsakar irreparabel skada på nationens hälsa."
För första gången någonsin har officiella grundläggande riktlinjer publicerats för att förhindra "det stora antalet för tidiga dödsfall" från sjukdomar som hjärtsjukdomar som är kopplade till konsumtion av färdigmat och bearbetad mat.
Den efterlyser radikala förändringar i livsmedelsproduktionen på nivån av offentlig politik utformad för att stimulera livsstilsförändringar, samt avsevärt minska mängden salt och mättat fett som konsumeras nationellt.
Där står det att giftiga konstgjorda fetter som kallas transfetter, som inte har något näringsvärde och som har kopplats till hjärtsjukdomar, bör förbjudas. Organisationen säger att ministrar bör överväga att införa lämplig lagstiftning om livsmedelstillverkare misslyckas med att göra sina produkter hälsosammare.
Den säger också att den har samlat alla tillgängliga bevis för att illustrera sambandet mellan ohälsosam mat och hälsoproblem, delvis som svar på växande oro för ökad fetma i Storbritannien, särskilt bland barn.
Det framhålls också att cirka fem miljoner människor i landet lider av hjärt- och kärlsjukdomar. Tillstånden, som inkluderar hjärtinfarkt, hjärtsjukdomar och stroke, orsakar 150 dödsfall per år. Dessutom kunde 000 av dessa dödsfall ha förhindrats om lämpliga åtgärder hade vidtagits.
Vägledningen, beställd av hälsoministeriet, rekommenderar också:
• Mat med låg salthalt och låg fetthalt bör säljas billigare än sina ohälsosamma motsvarigheter, med subventioner där det behövs.
• Reklam för ohälsosam mat bör förbjudas före kl. 9 och lagar bör användas för att begränsa antalet snabbmatsställen, särskilt nära skolor.
• Den gemensamma jordbrukspolitiken bör ägna mer uppmärksamhet åt befolkningens hälsa och ge fördelar för jordbrukare som producerar hälsosam mat.
• Lämplig livsmedelsmärkning bör lagstiftas, även om Europaparlamentet nyligen röstade emot det.
• Lokala myndigheter bör uppmuntra promenader och cykling, och livsmedelssektorn bör se till att hälsosamma måltider finns tillgängliga.
• Alla lobbysystem från statliga myndigheter för livsmedels- och dryckesindustrins intressen måste avslöjas fullständigt.
Professor Clim MacPherson, ordförande för utvecklingsgruppen och professor i epidemiologi vid University of Oxford, sa: "När det kommer till mat vill vi att hälsosamma val ska vara enkla val. Vi vill också att hälsosamma val ska vara billigare och mer attraktiva.”
"Enkelt uttryckt kan denna vägledning hjälpa regeringen och livsmedelsindustrin att vidta åtgärder för att förhindra det stora antalet förtida dödsfall orsakade av hjärt-kärlsjukdomar och stroke. Den genomsnittliga personen i Storbritannien konsumerar över åtta gram salt per dag. Kroppen behöver bara ett gram för att fungera korrekt. Mål har redan satts upp för att minska saltintaget till sex gram till 2015 och till tre gram till 2050”, står det i rekommendationen.
Rekommendationen noterade att barn bör konsumera betydligt mindre salt än vuxna, och eftersom det mesta av saltet i kosten kommer från tillagad mat som bröd, havregryn, kött och ostprodukter, bör tillverkarna spela en avgörande roll för att minska salthalten i produkterna. .
Organisationen säger att de flesta konsumenter inte ens kommer att märka skillnaden i smak om salthalten minskas med 5-10 procent per år eftersom deras smaklökar kommer att anpassa sig.
Professor Mike Kelly tillade: "Det är inte så att jag råder folk att välja sallad framför chips, jag är säker på att vi alla gillar att äta chips ibland, utan att chipsen ska vara så hälsosamma som möjligt. Det betyder att vi ytterligare behöver minska mängden salt, transfetter och mättade fetter i maten vi äter varje dag.”
Betty McBride, chef för policy och kommunikation vid British Heart Foundation, sa: "Att skapa en miljö där hälsosamma val lätt kan göras är avgörande. Regering, sjukvård, industri och individer har alla en roll att spela. Vi måste se att industrin vidtar allvarliga åtgärder för att minska mängden mättat fett i livsmedel. Att minska fettintaget kommer att ha stor inverkan på hjärthälsa.
Professor Sir Ian Gilmour, ordförande för Royal College of Physicians, tillade: "Styrelsen har nått sin slutgiltiga dom, så vi måste radikalt ändra vår inställning till denna fruktansvärda hemliga mördare."
Medan vägledningen har välkomnats av hälsoexperter, ökar livsmedels- och dryckesindustrin bara salt- och fetthalten i sina produkter.
Julian Hunt, kommunikationsdirektör för Food and Drink Federation, sa: "Vi är förvånade över att tid och pengar läggs på att utveckla riktlinjer som denna som verkar vara ur kontakt med verkligheten av vad som har hänt under åren."