Turin ligger i norra Italien och är känt för bilar, fotboll, vinter-OS och nu...vegetarianism! Den nya borgmästaren Chiara Appendino tillkännagav planer på att göra Turin till Italiens "första vegetariska stad" 2017. Köttfri dag varje vecka, föreläsningar för skolbarn på temat djurskydd och ekologi, chockade lokala slaktare.
, säger Stefania Giannuzzi, ställföreträdare och ansvarig för initiativet. Faktum är att gatorna i en italiensk stad inte kommer att tvinga en vegetarisk turist att leta efter en lämplig plats för lunch. Trots Piemontes rykte för sin utpräglade kötträtt är utbudet av växtbaserade rätter verkligen imponerande.
Enligt Claudio Viano, ägare till den första vegetariska restaurangen "Mezzaluna", som har funnits i 20 år:. Förutom vanliga veganska erbjudanden som tofu och falafel kan du hitta kreativa anpassningar av italienska klassiker i Turin. Vitlök-svamplasagne utan tung sås på Il Gusto di Carmilla. Den veganska pistageglassen baserad på rismjölk i Mondellobutiken är helt enkelt omöjlig att stoppa.
Giannuzzi konstaterar att myndigheterna inte vill stöta sig med köttproducenter och lantbruksföreningar, som för övrigt anordnade en grillfest i maj förra året för att protestera mot den fallande försäljningen. Istället fokuserar Stefania på miljöfördelarna med vegetarianism och nämner FN:s principer och Parisavtalet (2015) som starka argument för att minska stadens köttkonsumtion.
säger Monica Schillaci, en vegetarisk aktivist i 30-årsåldern,
Borgmästaren säger,