Innehåll
Mikroelement (mikronäringsämnen) är de viktigaste ämnena som organismernas vitala aktivitet beror på.
De är inte en energikälla, men de är ansvariga för viktiga kemiska reaktioner. Krävs i mycket små mängder (daglig mängd mäts i milli- och mikrogram, mindre än 200 mg).
Om människokroppen utsätts för en grundlig analys blir det tydligt: vi består av olika typer av kemiska föreningar, varav 30 är mikroelement. De är ansvariga för den optimala funktionen av människokroppen, och deras brist har en extremt negativ inverkan på vuxnas hälsa och barns utveckling.
Mikronäringsämnen: vad är det
Gruppen av mikronäringsämnen inom vetenskapen brukar delas in i 2 kategorier: väsentliga ämnen (vitala); villkorligt nödvändig (viktigt för kroppen, men är sällan en bristvara).
Väsentliga mikroämnen är: järn (Fe); koppar (Cu); jod (I); zink (Zn); kobolt (Co); krom (Cr); molybden (Mo); selen (Se); Mangan (Mn).
Villkorligt essentiella mikronäringsämnen: bor (B); brom (Br); fluor (F); litium (Li); nickel (Ni); kisel (Si); vanadin (V).
Enligt en annan klassificering är spårämnen indelade i tre kategorier:
- stabila grundämnen: Cu, Zn, Mn, Co, B, Si, F, I (i en mängd av ca 0,05%);
- 20 grundämnen som finns i koncentrationer under 0,001 %;
- en undergrupp av föroreningar vars stabila överskott leder till sjukdomar (Mn, He, Ar, Hg, Tl, Bi, Al, Cr, Cd).
Användningen av spårämnen för människor
Nästan alla biokemiska processer beror på balansen av spårämnen. Och även om deras nödvändiga mängd bestäms av mikrogram, är dessa näringsämnens roll enorm. I synnerhet beror den kvalitativa processen för metabolism, syntesen av enzymer, hormoner och vitaminer i kroppen på mikroelement. Dessa mikroämnen stärker immunförsvaret, främjar hematopoiesis, korrekt utveckling och tillväxt av benvävnad. Balansen mellan alkali och syror, reproduktionssystemets prestanda beror på dem. På cellnivå stöder de membranens funktionalitet; i vävnader bidrar de till syreutbytet.
Forskare säger att den kemiska sammansättningen av vätskan i cellerna i människokroppen liknar formeln för havsvatten i den förhistoriska eran. Detta uppnås genom att kombinera viktiga spårämnen. Och när kroppen saknar ett eller annat ämne börjar den "suga" dem ur sig själv (från vävnaderna där näringsämnen har samlats).
Brist på mikronäringsämnen och överdosering
Varje disharmoni av spårämnen är nästan alltid utvecklingen av många sjukdomar och patologiska förändringar i kroppen.
Och som vissa studier visar, diagnostiseras en obalans av mikroämnen av varierande intensitet hos var tredje invånare på planeten.
Bland orsakerna som orsakar brist eller ett överflöd av användbara element är oftast:
- dålig ekologi;
- psykisk stress, stressiga situationer;
- dålig kost;
- långvarig användning av vissa läkemedel.
För att förstå vilka spårämnen som saknas för en person, och också för att ta reda på den exakta nivån av brist kan endast göras i en laboratoriemiljö genom att donera blod för biokemisk analys. Men obalansen av näringsämnen kan också övervägas för vissa yttre tecken.
Troligtvis upplever en person brist på näringsämnen om:
- ofta utsatt för virussjukdomar;
- uppenbara tecken på försvagad immunitet;
- försämrat tillstånd av hår, naglar, hud (akne, utslag);
- blev irriterad, benägen till depression.
Tillstånd med brist på mikronäringsämnen
Dessutom, genom att noggrant analysera ditt hälsotillstånd, även utan laboratorietester, kan du ibland avgöra vilket mikronäringsämne kroppen behöver, som den saknar för tillfället:
- Övervikt – brist på ämnen som krom, zink, mangan.
- Matsmältningsproblem – brist på zink, krom.
- Dysbakterios – inte tillräckligt med zink.
- Matallergi – Zinkbrist.
- Prostata dysfunktion - Zinkbrist.
- Ökat plasmasocker - brist på magnesium, krom, mangan, zink.
- Sköra naglar – inte tillräckligt med kisel och selen.
- Långsam tillväxt av naglar och hår – minskade nivåer av selen, zink, magnesium, kisel.
- Håret faller av – kisel, selen, zink är bristfälligt.
- Bruna fläckar på huden - brist på koppar, mangan, selen.
- Irritationer och inflammationer på huden - en signal om brist på zink, selen, kisel.
- Akne är en brist på krom, selen, zink.
- Allergiska utslag – inte tillräckligt med selen eller zink.
Förresten, ett intressant faktum angående hår. Det är genom deras struktur som det är lättast att fastställa bristen på spårämnen. Vanligtvis är 20 till 30 mikroorganismer representerade i håret, medan ett blod- eller urintest visar nivån på högst 10 näringsämnen i kroppen.
Hur man håller balansen
Det finns flera regler för att återställa balansen mellan spårämnen. Det finns inget komplicerat eller nytt i dem, men i den moderna livsrytmen glömmer vi ibland dessa läkares råd.
Först och främst är det viktigt att övervaka nervsystemets hälsa, besöka den friska luften regelbundet och äta rätt.
När allt kommer omkring är den bästa källan till de flesta spårämnen naturlig ekologisk mat.
Förresten, om vi pratar om matkällor, så finns mest av alla mikroämnen i vegetabiliska livsmedel. Ledaren bland animaliska produkter kan kallas mjölk, i vilken det finns 22 spårämnen. Samtidigt är koncentrationen av näringsämnen i den så låg att det inte är nödvändigt att tala om mjölk som en produkt som kan säkerställa en balans av ämnen. Därför insisterar nutritionister på vikten av en balanserad och varierad kost.
Men enligt biologer skulle det vara ett misstag att tro att till exempel alla tomater i världen har en identisk uppsättning mikroelement. Och även om produkten innehåller samma näringsämnen kan mängden variera avsevärt. Dessa indikatorer påverkas av markkvalitet, växtvariation och nederbördsfrekvens. Ibland kan till och med grönsaker av samma sort, samlade från samma bädd, avsevärt skilja sig åt i sin kemiska sammansättning.
Orsaker till brist på mikronäringsämnen:
- dålig ekologi, vilket påverkar mineral-saltsammansättningen av vatten;
- felaktig värmebehandling av produkter (leder till nästan 100-procentig förlust av näringsämnen);
- sjukdomar i matsmältningssystemet (störa korrekt absorption av mikroorganismer);
- dålig näring (mono-dieter).
| Mikroelement | Fördelar för kroppen | Konsekvenser av underskottet | Källor av |
|---|---|---|---|
| hårdvara | Det är nödvändigt för blodcirkulationen och upprätthålla nervsystemets hälsa. | Anemi. | Nötkött, lever, fiskrom, äpplen, bovete, spannmål, persikor, aprikoser, blåbär. |
| Koppar | Främjar bildandet av röda blodpartiklar, absorptionen av järn, upprätthåller hudens elasticitet. | Anemi, pigmentering på huden, psykiska störningar, patologisk minskning av kroppstemperaturen. | Skaldjur, nötter. |
| zink | Det är viktigt för produktionen av insulin, deltar i syntesen av hormoner, stärker immunförsvaret. | Minskad immunitet, utveckling av depression, håravfall. | Bovete, nötter, spannmål, frön (pumpor), bönor, bananer. |
| Jod | Stöder funktionen hos sköldkörteln och nervcellerna, ett antimikrobiellt ämne. | Struma, försenad utveckling (mental) hos barn. | Tång, valnötter. |
| Mangan | Främjar utbytet av fettsyror, reglerar kolesterol. | Åderförkalkning, förhöjt kolesterol. | Nötter, bönor, spannmål. |
| Kobolt | Det aktiverar produktionen av insulin, främjar bildandet av proteiner. | Felaktig ämnesomsättning. | Jordgubbar, vildsmultron, baljväxter, rödbetor. |
| Selen | Antioxidant, förhindrar utvecklingen av cancerceller, fördröjer åldrandet, stärker immunförsvaret. | Andnöd, arytmi, försvagad immunitet, frekventa infektionssjukdomar. | Skaldjur, svamp, olika druvor. |
| Fluor | Stärker ben, tänder, stöder emaljhälsan. | Fluoros, tandkötts- och tandsjukdomar. | All vegetarisk mat, vatten. |
| krom | Deltar i bearbetning av kolhydrater och produktion av insulin. | Ökat blodsocker, utveckling av diabetes, felaktig absorption av glukos. | Svamp, fullkorn. |
| Molybden | Det aktiverar ämnesomsättningen, främjar lipidnedbrytning. | Nedsatt ämnesomsättning, funktionsstörningar i matsmältningssystemet. | Spenat, olika sorters kål, svarta vinbär, krusbär. |
| Brom | Det har lugnande egenskaper, stärker kroppen med kardiovaskulära, gastrointestinala sjukdomar, lindrar kramper. | Långsam tillväxt hos barn, minskat hemoglobin, sömnlöshet, missfall i olika stadier av graviditeten. | Nötter, baljväxter, spannmål, tång, havsfisk. |
Spårämnen är viktiga näringsämnen för människor. De metaboliska processerna, utvecklingen och tillväxten av barnet, funktionen av alla system (inklusive det reproduktiva), upprätthållandet av hälsa och immunitet beror på dem. Och eftersom kroppen inte kan syntetisera mikronäringsämnen på egen hand, är det viktigt att ta hand om en rationell och balanserad kost för att fylla på förråden av nödvändiga element dagligen.