Personer med allergier känner förmodligen till mer utökade listor över vad som är tillåtet, vad som absolut inte bör konsumeras och vad som ibland får prova om du verkligen vill. Allvarligheten hos allergier är dock att den kan utvecklas hos en helt frisk person, så snart det hormonella systemet misslyckas eller stress känner sig.
Citrus
Ledaren bland allergiframkallande produkter. Få av oss i barndomen föll inte på mandariner. Citrusfrukter irriterar mag-tarmkanalen, en allergisk reaktion uppträder i form av klåda, utslag och svullnad. Och allt för att citrusfrukter är exotiska och vi inte har tillräckligt med enzymer för att assimilera dem. Det är bättre för dem att föredra frukt från vår trädgård.
Ägg
Medan ägg är en viktig proteinkälla, är de en av de vanligaste allergenerna. Äggallergi gör det svårt att äta ett antal livsmedel som innehåller denna ingrediens.
Mjölk
Det innehåller också ett främmande protein i sin sammansättning och är farligt för barn under 3 år, eftersom mag-tarmkanalen fortfarande bildas och inte har styrkan och hjälparna i sin arsenal för att bryta ner produkten ordentligt. Helmjölk och livsmedel som innehåller det är särskilt farliga. Fermenterade mjölkprodukter är mindre allergiframkallande, men även de är ibland destruktiva för en allergisk person.
Röda bär och frukter
Ämnena som ger frukten denna färg är mycket användbara, men samtidigt svåra för vår kropp att tillgodogöra sig. Och återigen, ju mer exotisk frukt, desto mer sannolikt är det att den stöts bort av immunsystemet. Undantaget är jordgubbar, även om de är av våra breddgrader har de en komplex struktur och samlar på sig pollen, vilket orsakar allergier.
Spannmål
Så snart manifestationerna av allergier börjar, är spannmål också uteslutna från mat, särskilt de som erhålls som ett resultat av bearbetning av vete. Samt havregryn och mannagryn. Samma proteiner är utmanande och avvisas av kroppen. Dessutom innehåller spannmål gluten och fytinsyra, vilket ger problem med matsmältningen och stör metaboliska processer.
Fisk och skaldjur
Om vi pratar om fisk är flodfisk säker för konsumtion, men havsröd är ett ganska aggressivt allergen. Vissa typer av marina fiskar orsakar dock inte allergier, till exempel torsk. Men chum lax, rosa lax, lax bör inte ges till barn och ofta konsumeras av sig själva.
Nötter
Den farligaste och mest allergiframkallande bland nötter är jordnötter – även små spår av det i produkter kan leda till akuta reaktioner, upp till anafylaktisk chock. Allergier utvecklas på några sekunder. Tillsammans med jordnötter är mandlar mest allergiframkallande, men våra valnötter uppfattas av oss väl.
Chocolate
Det är en flerkomponentsprodukt och är ofta allergisk mot en eller flera av ingredienserna. Dessa är kakaobönor, mjölk, nötter och vete. Och även soja är ett annat starkt allergen och en produkt som är svår för vår kropp att uppfatta.
Honung
Honung är inte bara en god och hälsosam produkt utan också en hel förrådshus med alla typer av pollen - i själva verket som bin bär till sin bikupa. Honung orsakar ofta andningssvårigheter och svullnad i struphuvudet. Därför bör barn vänta med denna produkt och inte använda den tanklöst av vuxna.
Senap
Lyckligtvis äter du inte mycket av det på grund av kryddets stick. Och det skulle vara okej mat, det finns bland oss älskare av torr senap, som används vid behandling av förkylning. Och ofta, mot bakgrund av en viral rinit, går den allergiska förlorade och skrivs av till sjukdomens lömska. Och det vanliga senapsgipset kan orsaka utvecklingen av en allvarlig allergisk reaktion.