Innehåll
Utbudet av varma drycker är ofta begränsat: varianter av te och kaffe. De mest vågade försöker blanda dem med kryddor och tillsatser. Här är ett urval av de bästa varma dryckerna i världen, plötsligt blir man inspirerad och lagar något sånt!
Indien Masala chai
Detta te innehåller kardemumma, ingefära och andra kryddor som generöst odlas i varm mjölk. Den är älskad och vördad av folket i Indien och de dricker den hela dagen – den stärker och tonar, ger styrka till kropp och själ. Svarta teblad, gröna teblad och blomblad läggs till detta te, beroende på geografi.
Argentina. Döda
För argentinare är mate en hel nationell tradition och samma vana som för oss kaffe hela dagen lång. För att förbereda denna dryck, ta bladen av det paraguayanska järneket och strö dem i kalebassen – en pumpakopp. Hälls med varmt vatten och infunderas. Te dricks genom ett sugrör och smakar bittert. Det är vanligt att dela din kopp med vänner, och det är oanständigt att vägra.
Marocko. Mintte
De arrangerar en riktig show med detta te – framför dina ögon hälls det upp från stor höjd, utan att spilla en droppe. På väg till koppen kyls teet ner och serveras till besökare och förbipasserande. Drickrecept – te med färska myntablad bryggs i kokande vatten och mycket socker tillsätts.
Bolivia. Lila api
Detta är ett tjockt och mycket sött te med en ljus lila färg – serveras som api morado till frukost. Den är beredd av en blandning av lila majs, kryddnejlika, kanel och socker - allt hälls med kokande vatten. Citrus- eller fruktbitar läggs till det färdiga teet och serveras med pajer. Api Morado är värmande och antiinflammatorisk.
Tibet. Av cha
Detta är ett ovanligt te för våra receptorer: drycken består av starkt bryggt te som blötlagts i flera timmar, sedan blandat med jakmjölksmör och salt. Te är väl lämpat för bergsbor: det släcker törsten och är mycket näringsrikt, vilket betyder att det kommer att stödja vandrarens styrka i branta stigningar.
Taiwan. Bubble te
Ursprungligen var det en blandning av varmt svart te och kondenserad mjölk, till vilken en sked tapiokakulor tillsattes. Idag finns det många bubbeltevarianter: det gastronomiska utbudet av tesmak är mycket stort. Basen förblir oförändrad, men pärltillskott varierar över hela världen.
Kalkon. Salva
Traditionellt föredrar turkarna kaffe; de har många traditioner och recept förknippade med denna dryck. Men det finns också ett traditionellt te i det här landet – en drink med varm söt mjölk och orkidérotspulver. Idag tillsätts kokos, russin eller orientaliska essenser till salep.
Nederländerna. Anis mjölk
Förmodligen liknar holländarnas traditioner på många sätt våra, bara i stället för glögg föredrar holländarna anismelk, som serveras i glas. En mjölkbaserad dryck tillagas med aniskorn indränkta i det – detta te smakar syrligt och kryddigt.
Kina Slips Guan Yin
Traditionellt tedryck respekteras av kineserna och Teguanyin är grunden för dessa ceremonier. Det finns till och med en legend kopplad till detta te: en fattig bonde bad länge till gudarna och samlade in pengar för att reparera templet. I en dröm uppträdde en underbar skatt för honom, i verkligheten fann han den - och det var en växt som blev en av de mest populära typerna av te i Kina.
Kom ihåg att vi tidigare förklarade varför te inte borde bryggas i mer än 3 minuter, och vi talade också om hälsosamt Kalmyk-te.