Rostat bröd för barn
Välj enkla recept med max 4 eller 5 olika smaker, eftersom barn gillar att skilja på vad de äter. Lek med färger och presentation. Tomater och örter ger fina färger samtidigt som de ger C-vitamin. När det kommer till stora skivor, skär dem i bitar: det är lättare att äta. Några idéer om perfekt överenskommelse.
I en salt version : krossade hårdkokta ägg + majonnäs + tonfisk + persilja Skinka + ananas + Comté: gratinerad fetaost + färskost + pinjenötter vispad ägg med mascarpone + riven ost: allt gratinerad med persilja Torsklever + citron + gräslök.
I söt version : Keso + nektariner + hallon + honung. Smält och blandad choklad med hasselnötter + mjölk + socker. Päron + mascarponevispad grädde + mjölkchokladspån.
Vårt råd : Om smörgåsarna utgör en hel måltid, se till att alltid ha ett protein (ägg, skinka, lax, tonfisk), en grönsak eller en råmåltid (tomat, sallad) på de saltade smörgåsarna. Annars, dekorera hans tallrik med några salladsblad. Lägg även frukt på den söta toasten. Varning: det måste finnas en mejeriprodukt på minst en av dem (yoghurt, ost). Annars, ge honom ett glas mjölk.
Rostat bröd för vuxna
Det är dags att prova nya kombinationer som pepparrot eller wasabi i en vispgrädde som kommer att åtfölja en fin lax, ansjovis på en lökkompott. Allt är möjligt ! Här är några idéer.
I en salt version : Färsk citrongetost + melonbollar och myntablad Auberginekaviar + valnötskärnor och platt persilja Små ärtor blandade med crème fraîche + rökt ankbröst Sardiner i olja blandat med färskost + kapris + dill Tärnade tomater + spansk skinka på rostat bröd gnidas med vitlök Kanderade grönsaker (tomater, zucchini, fänkål?) + timjan + olivolja.
I söt version : Kvittenspasta + Manchegoost Bakade äpplen + Calvados + smör + socker Rostade fikon + marscarpona med amaretto + hasselnötter Körsbär med kirsh + crème fraîche.
Vårt råd : Om du är uppmärksam på din figur, begränsa fettet på smörgåsarna, dvs smör, olja och ost! Perfekt för en aperitifmiddag med vänner, komplettera smörgåsarna med små kalla soppor, körsbärstomater, sallader, koppar färsk frukt? Du kommer att kunna förena njutning och balans. Tack vare brödet kommer du också att få känslan av att vara väl "kilad".
Typen av bröd för rostat bröd
Kan jag använda vilket bröd som helst?
Vilket bröd som helst kan vara bra så länge du rostar det. De stora skivorna (country eller Poilâne typ) är dock lättare att använda och skära! Du kan också variera nöjena genom att välja bröd med flingor eller oliver. De har alla fördelen av att tillhandahålla komplexa kolhydrater som är nödvändiga för att mätta. Använder du redan rostat bröd (typ Pelletier) är det praktiskt, men lite mer kaloririkt. Undvik att tillsätta smör!