På den nyligen avslutade vegetariska festivalen i San Francisco höll växtmatspecialisten Dr. Milton Mills en föreläsning för alla under den märkliga titeln "The Large Intestine". Till en början förvandlades ett ointressant ämne till en upptäckt för majoriteten av närvarande vegetarianer och köttätare.
Milton Mills började med att påminna människor om skillnaden mellan vegetabilisk och animalisk mat. Animalisk mat består huvudsakligen av proteiner och fetter, som lätt tas upp av kroppen. djurfoder INNEHÅLLER INTE FIBER. "Vad är så hemskt här", kommer många att tänka.
Växtföda består av kolhydrater, proteiner och fibrer. Vidare bevisade Milton Mills konsekvent hur viktig den sista komponenten är för människokroppen.
Hur länge stannar mat i människokroppen? Från 18 till 24 timmar. Låt oss spåra dess väg: 2-4 timmar i magen (där maten är fuktad), sedan 2 timmar i tunntarmen (där näringsämnen utvinns redo för absorption), och sedan resten av tiden – 12 timmar – maten stannar i tjocktarmen.
Vad pågår där?
Fiber är en grogrund för tillväxten av en livsviktig bakterie - SYMBIOTISKA bakterier, från närvaron av denna bakterie i tjocktarmen, visar det sig, VÅR KROPPS HÄLSA BERÖR.
Här är processerna i tjocktarmen som denna bakterie är ansvarig för:
– produktion av vitaminer
– produktion av bioaktiva fettsyror med korta kedjelänkar
- energiproduktion
– stimulering av immunförsvaret
– förebyggande av bildning av toxiner
Bioaktiva kortlänkade fettsyror är involverade både i processen för energiproduktion och i andra processer som positivt påverkar vår psykologi. I sin tur, om en person lever på den amerikanska standarddieten (förkortat SAD, samma ord betyder "ledsen"), så kan en kost med låg fiber ha en negativ effekt på vårt humör och orsaka psykiska störningar. Detta är en konsekvens av de giftiga metaboliska fermenteringsprocesserna av ovänliga bakterier och animaliska proteinrester i tjocktarmen.
Processen med jäsning av vänliga bakterier i tjocktarmen hjälper produktionen av PROPIONAT, vilket gör att du kan kontrollera blodsockret. En annan viktig åtgärd som produceras av jäsning av vänliga bakterier i tjocktarmen är minskningen av det onda kolesterolet. Bristen på fibrer i animalisk mat har redan noterats av modern medicin som ett negativt och farligt fenomen för hälsan. Så köttförpackningsindustrin har svarat på denna brist genom att producera olika preparat och näringsprodukter, fiberrika kosttillskott utformade för att kompensera för en obalanserad kost baserad på animaliska produkter. Dessa fonder annonseras flitigt i tidningar och på tv.
Dr. Mills uppmärksammade det faktum att dessa produkter inte bara inte är fullvärdiga ersättningar för de fibrer som finns naturligt i vegetabiliska livsmedel. De kan också orsaka en överbelastning av fibrer i kroppen, vilket är nästan omöjligt vid direkt konsumtion av en fullfjädrad växtbaserad kost. Detsamma gäller olika biologiskt aktiva medel som t.ex "Activia"även flitigt annonserad. Läkemedel av denna typ förmodas skapa en gynnsam miljö i våra tarmar (dåliga gynnsamma bakterier på grund av bristen på fibrer i maten) och hjälper till en sund matsmältning. Dr Mills säger att det är löjligt. Vår kropp kommer att skapa en miljö för den naturliga och hälsosamma tillväxten av de bakterier den behöver om vi förser den med hälsosam vegetabilisk mat.
En annan aspekt av att kompensera för bristen på fibrer i den djurrika mänskliga standardmenyn, kallade Dr Mills den populära metoden att använda drogen "Kolonik" för kolonrensning. Denna rensning påstås hjälpa till att bli av med år av ackumulerade gifter. Milton Mills betonade att fibern som finns i vegetabilisk mat ger en naturlig kolonrengöring genom närvaron av nyttiga bakterier. Ytterligare rengöringssteg krävs inte.
Samtidigt tillade läkaren, genom att bli av med negativa toxiner i tjocktarmen genom "Colonic", bryter en person också mot eller förlorar ett hälsosamt lager av gynnsamma bakterier, vilket är mycket farligt för kroppen. Om en person fortfarande äter huvudsakligen animalisk mat, kommer Activia och Colonic inte att räcka för en normal rengöring av tjocktarmen. Snart kommer han att behöva mycket mer seriös hjälp.
Dr Mills gav ett diagram – vad som hotar mat, fattig på fibrer. Förvärv:
— divertikulos
– hemorrojder
– blindtarmsinflammation
- förstoppning
Det ökar också risken för sjukdomar:
- koloncancer
– diabetes
– prostatacancer och bröstcancer
– hjärt-kärlsjukdom
– psykiska störningar
– Inflammation i tjocktarmen.
Det finns flera typer av fiber. I grund och botten är den uppdelad i två typer: vattenlöslig och olöslig. Löslig – olika pektinämnen. Olösligt finns i grönsaker, frukt, såväl som i hela oraffinerade och oblekta spannmål (ris, vete). Kroppen behöver båda typerna av fibrer lika mycket.
En varierad växtbaserad kost är således en väsentlig förutsättning för att upprätthålla människors hälsa. Fiberjäsning i tjocktarmen är en viktig och oumbärlig aspekt av vår fysiologi.