När en person bestämmer sig för att gå ner i vikt är potatis som regel en av de första som tas bort från den dagliga menyn. Och väldigt fåfäng. Studier visar att potatis inte bara inte tillför skada, utan också bidrar till bättre hälsa. Det viktigaste är att laga det på rätt sätt.
Så, en servering kokt eller bakad färsk potatis innehåller endast 110 kalorier och en hög koncentration av näringsämnen. Men alternativet är att fördöma om du bestämmer dig för att gå ner i vikt för att hantera hälsan, det är stekt potatis. Eftersom rostning förstör lejonparten av vitaminsubstanser och lämnar främst stärkelse och indränkt fett.
För inte så länge sedan upptäcktes en av de användbara egenskaperna hos potatis som tillagats i deras skinn. Så forskare från University of Scranton (USA) har valt en grupp på 18 personer med övervikt. Dessa människor åt varje dag 6-8 potatis i sina skinn.
En månad senare visade en undersökning av deltagarna att de hade minskat blodtrycket genomsnittligt diastoliskt (lägre) blodtryck minskade med 4.3%, systoliskt (övre) - 3.5%. Ingen hade tyngden av att äta potatis.
Detta gjorde det möjligt för forskare att bevisa att potatisen är fördelaktig för hjärt-kärlsystemet.
Mer om potatis fördelar och skador läst i vår stora artikel.