Innehåll
Vi har nyligen avslutat en av de största livsmedelsundersökningarna. Det varade från 1990 till 2017 och sammanlagt 130 forskare från 40 länder, som analyserade data om kosten för människor från 195 länder.
Och vilka slutsatser drogs av forskare? Dessa slutsatser kan säkert tas som grund när vi planerar vår näring.
1. Undernäring är dåligt för hälsan
Begränsad till huvudkomponenterna i matpyramidmenyn dödar verkligen. Och är inte säkrare än rökning, högt blodtryck, fetma, högt kolesterol och andra hälsorisker. Även tjocka människor som äter olika och inte begränsar sig själva har allvarliga chanser att leva längre än förespråkare av restriktiv kost. Till exempel är frånvaron i kolhydrats kost, särskilt från fullkorn, ansvarig för 1 död av 5.
År 2017 på grund av undernäring dog 10.9 miljoner och rökning - 8 miljoner. Dålig näring leder till hjärt-kärlsjukdomar, diabetes och onkologi, som är de främsta dödsorsakerna.
Ät en varierad och missbruk inte monodieter.
2. ”Vit död” - inte söt men salt
Den huvudsakliga dödsorsaken på grund av ätstörningar är varken socker eller salt ... Människor behöver trots allt inte mer än 3,000 mg om dagen, och den verkliga massan är 3,600 mg. det mesta av saltet kommer in i kroppen från bearbetad och tillagad mat. Så sällan titta på någon av avdelningarna för färdigmat i stormarknader och laga mat hemma ofta ensam.
3. Grunden för matpyramiden - fullkorn
Om menyn innehåller lite fullkorn, lider den av människokroppen. Nödvändig mängd-100-150 g per dag, och den verkliga förbrukningen är 29 g. ... fullkornsbröd och spannmål bör ligga till grund för en hälsosam kost. Den främsta orsaken till kostrelaterade dödsfall i länder i före detta Sovjetunionen, otillräcklig konsumtion av fullkorn.
4. Frukt på morgonen och kvällen
Underskottet i fruktmenyn påverkar också hälsan. Nödvändig mängd-200-300 gram per dag (2-3 medelstora äpplen) och verklig förbrukning-94 g (ett litet äpple).
Källa till friska oljor och många spårämnen och vitaminer - det är alla slags nötter och frön. Nödvändig kvantitet - 16 till 25 gram om dagen (ett dussin halvor av en valnöt) och verklig konsumtion - mindre än 3 gram (en och en halv hälft av en valnöt). Norm - en handfull nötter eller frön.
6. Grönsaker som bas för en diet
Människan behöver mängden grönsaker är 290-430 g per dag (5 till 7 medelstora morötter), och den verkliga konsumtionen är 190 g (3 medelstora morötter). Var inte rädd för "stärkelse" potatis och söta morötter eller pumpa; äta vad du gillar. Alla grönsaker är fördelaktiga för att skydda människor från en tidig död.