Ingredienser Squashkaviar
| squash | 880.0 (gram) |
| lök | 120.0 (gram) |
| tomatpuré | 110.0 (gram) |
| solrosolja | 50.0 (gram) |
| vinäger | 30.0 (gram) |
Metod för beredning
Zucchini skalas från skalet, skärs i cirklar, bakas i ugn och hackas. Strimlad vitkål stuvas tills den är halvkokt, tillsätt lök stekt med tomat och gryta tills kålen är klar. I slutet av stuvningen, tillsätt zucchini, krydda med vinäger, salt, peppar. Dosera 75-100 g per portion.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 90.8 kCal | 1684 kCal | 5.4% | 5.9% | 1855 g |
| Proteiner | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2.3% | 4750 g |
| Fetter | 6.3 g | 56 g | 11.3% | 12.4% | 889 g |
| kolhydrater | 7.4 g | 219 g | 3.4% | 3.7% | 2959 g |
| organiska syror | 0.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2 g | 20 g | 10% | 11% | 1000 g |
| Vatten | 155.9 g | 2273 g | 6.9% | 7.6% | 1458 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 40 μg | 900 μg | 4.4% | 4.8% | 2250 g |
| Retinol | 0.04 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 3.6% | 3000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 2.2% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 15.8 μg | 400 μg | 4% | 4.4% | 2532 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 15 mg | 90 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 2.5 mg | 15 mg | 16.7% | 18.4% | 600 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 1.1% | 10000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.2656 mg | 20 mg | 6.3% | 6.9% | 1580 g |
| niacin | 1 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 426.7 mg | 2500 mg | 17.1% | 18.8% | 586 g |
| Kalcium, Ca | 27.5 mg | 1000 mg | 2.8% | 3.1% | 3636 g |
| Magnesium, mg | 20.6 mg | 400 mg | 5.2% | 5.7% | 1942 g |
| Natrium, Na | 5 mg | 1300 mg | 0.4% | 0.4% | 26000 g |
| Svavel, S | 10.6 mg | 1000 mg | 1.1% | 1.2% | 9434 g |
| Fosfor, P | 32.4 mg | 800 mg | 4.1% | 4.5% | 2469 g |
| Klor, Cl | 4.1 mg | 2300 mg | 0.2% | 0.2% | 56098 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 65.4 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 32.7 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 5.5% | 2000 g |
| Jod, jag | 0.5 μg | 150 μg | 0.3% | 0.3% | 30000 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 8.8% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0376 mg | 2 mg | 1.9% | 2.1% | 5319 g |
| Koppar, Cu | 13.9 μg | 1000 μg | 1.4% | 1.5% | 7194 g |
| Nickel, ni | 0.5 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 77.8 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 5.1 μg | 4000 μg | 0.1% | 0.1% | 78431 g |
| Chrome, Cr | 0.3 μg | 50 μg | 0.6% | 0.7% | 16667 g |
| Zink, Zn | 0.139 mg | 12 mg | 1.2% | 1.3% | 8633 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.1 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 7.1 g | max 100 г |
Energivärdet är 90,8 kcal.
Squash Cavier rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 16,7%, vitamin E - 16,7%, kalium - 17,1%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Zucchini kaviar PER 100 g
- 24 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 90,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Courgette kaviar, recept, kalorier, näringsämnen