Ingredienser Rödbetor eller morotskaviar
| betor | 750.0 (gram) |
| lök | 175.0 (gram) |
| tomatpuré | 275.0 (gram) |
| solrosolja | 75.0 (gram) |
| vinäger | 15.0 (gram) |
| socker | 12.0 (gram) |
Metod för beredning
Rödbetor eller morötter kokas, skalas och hackas. Lök hackas och friteras, i slutet av friteringen tillsätts tomatpuré. Hackade grönsaker kombineras med brynt lök, kryddor, vinäger, socker tillsätts, värms och kyls, 75-100 g per portion släpps.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 129.5 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1300 g |
| Proteiner | 2.9 g | 76 g | 3.8% | 2.9% | 2621 g |
| Fetter | 7.4 g | 56 g | 13.2% | 10.2% | 757 g |
| kolhydrater | 13.6 g | 219 g | 6.2% | 4.8% | 1610 g |
| organiska syror | 0.7 g | ~ | |||
| Kostfiber | 3.2 g | 20 g | 16% | 12.4% | 625 g |
| Vatten | 116.5 g | 2273 g | 5.1% | 3.9% | 1951 g |
| Ash | 1.8 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 8 μg | 900 μg | 0.9% | 0.7% | 11250 g |
| Retinol | 0.008 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 3.4% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 1.5% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.07 mg | 2 mg | 3.5% | 2.7% | 2857 g |
| Vitamin B9, folat | 10.3 μg | 400 μg | 2.6% | 2% | 3883 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 14.9 mg | 90 mg | 16.6% | 12.8% | 604 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.2 mg | 15 mg | 21.3% | 16.4% | 469 g |
| H-vitamin, biotin | 0.1 μg | 50 μg | 0.2% | 0.2% | 50000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.1814 mg | 20 mg | 5.9% | 4.6% | 1693 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 480.9 mg | 2500 mg | 19.2% | 14.8% | 520 g |
| Kalcium, Ca | 42.1 mg | 1000 mg | 4.2% | 3.2% | 2375 g |
| Magnesium, mg | 34.3 mg | 400 mg | 8.6% | 6.6% | 1166 g |
| Natrium, Na | 36.4 mg | 1300 mg | 2.8% | 2.2% | 3571 g |
| Svavel, S | 18.4 mg | 1000 mg | 1.8% | 1.4% | 5435 g |
| Fosfor, P | 65.3 mg | 800 mg | 8.2% | 6.3% | 1225 g |
| Klor, Cl | 38.8 mg | 2300 mg | 1.7% | 1.3% | 5928 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 79 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 260.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 55.2 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 8.2% | 947 g |
| Jod, jag | 6.1 μg | 150 μg | 4.1% | 3.2% | 2459 g |
| Cobalt, Co | 2.6 μg | 10 μg | 26% | 20.1% | 385 g |
| Mangan, Mn | 0.5655 mg | 2 mg | 28.3% | 21.9% | 354 g |
| Koppar, Cu | 127.1 μg | 1000 μg | 12.7% | 9.8% | 787 g |
| Molybden, Mo. | 7.9 μg | 70 μg | 11.3% | 8.7% | 886 g |
| Nickel, ni | 11.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 450.9 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 21.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 18265 g |
| Chrome, Cr | 16.2 μg | 50 μg | 32.4% | 25% | 309 g |
| Zink, Zn | 0.5027 mg | 12 mg | 4.2% | 3.2% | 2387 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.4 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 12 g | max 100 г |
Energivärdet är 129,5 kcal.
Rödbetor eller morotskaviar rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 16,6%, vitamin E - 21,3%, kalium - 19,2%, kobolt - 26%, mangan - 28,3%, koppar - 12,7%, molybden - 11,3%, krom - 32,4%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Rödbetor eller morotskaviar PER 100 g
- 42 kCal
- 41 kCal
- 102 kCal
- 899 kCal
- 11 kCal
- 399 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 129,5 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Rödbetor eller morotskaviar, recept, kalorier, näringsämnen