Ingredienser Mead "Zauralskaya"
| rågbröd | 60.0 (gram) |
| jäst | 2.0 (gram) |
| svart vinbär | 20.0 (gram) |
| äppeljuice | 40.0 (gram) |
| vatten | 300.0 (gram) |
| honung | 60.0 (gram) |
Metod för beredning
Mosade vinbärsbär (körsbärssylt) kokas med kokande vatten, rågkakor, honung tillsätts och kyls till 35-37 grader, jäst, äppeljuice utan massa (druvsaft) introduceras, jäst i 24 timmar på en varm plats. Sedan filtreras det, kyls, serveras i en keramisk mugg.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 g ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 64.5 kCal | 1684 kCal | 3.8% | 5.9% | 2611 g |
| Proteiner | 1 g | 76 g | 1.3% | 2% | 7600 g |
| Fetter | 0.2 g | 56 g | 0.4% | 0.6% | 28000 g |
| kolhydrater | 15.6 g | 219 g | 7.1% | 11% | 1404 g |
| organiska syror | 0.3 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.2 g | 20 g | 1% | 1.6% | 10000 g |
| Vatten | 68 g | 2273 g | 3% | 4.7% | 3343 g |
| Ash | 2.6 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 6 μg | 900 μg | 0.7% | 1.1% | 15000 g |
| Retinol | 0.006 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 8.2% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.08 mg | 1.8 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.1 mg | 5 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 3.9% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 3.3% | 4819 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 4.1 mg | 90 mg | 4.6% | 7.1% | 2195 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.4 mg | 15 mg | 2.7% | 4.2% | 3750 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.6% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.366 mg | 20 mg | 1.8% | 2.8% | 5464 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 68.4 mg | 2500 mg | 2.7% | 4.2% | 3655 g |
| Kalcium, Ca | 10.3 mg | 1000 mg | 1% | 1.6% | 9709 g |
| Magnesium, mg | 8 mg | 400 mg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Natrium, Na | 83.2 mg | 1300 mg | 6.4% | 9.9% | 1563 g |
| Svavel, S | 7.1 mg | 1000 mg | 0.7% | 1.1% | 14085 g |
| Fosfor, P | 25.7 mg | 800 mg | 3.2% | 5% | 3113 g |
| Klor, Cl | 126.3 mg | 2300 mg | 5.5% | 8.5% | 1821 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 9.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 0.3 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.8 mg | 18 mg | 4.4% | 6.8% | 2250 g |
| Jod, jag | 1.2 μg | 150 μg | 0.8% | 1.2% | 12500 g |
| Cobalt, Co | 0.2 μg | 10 μg | 2% | 3.1% | 5000 g |
| Mangan, Mn | 0.2343 mg | 2 mg | 11.7% | 18.1% | 854 g |
| Koppar, Cu | 49.6 μg | 1000 μg | 5% | 7.8% | 2016 g |
| Molybden, Mo. | 2.3 μg | 70 μg | 3.3% | 5.1% | 3043 g |
| Nickel, ni | 1.4 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 5.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.2 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.8% | 21978 g |
| Chrome, Cr | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 2.2% | 7143 g |
| Zink, Zn | 0.1857 mg | 12 mg | 1.5% | 2.3% | 6462 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 0.7 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 9.7 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 1.1 mg | max 300mg |
Energivärdet är 64,5 kcal.
Mead "Zauralskaya" rik på vitaminer och mineraler såsom: mangan - 11,7%
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA I RECEPTEN "Zauralskaya" mjöl PER 100 g
- 109 kCal
- 44 kCal
- 46 kCal
- 0 kCal
- 328 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 64,5 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man förbereder Mead “Zauralskaya”, recept, kalorier, näringsämnen