Fros (eller "frosen") är ingen nyhet inom matlagning, men det är fortfarande på modet att använda det i sommar. Denna uppfriskande dryck har varit i täten i flera år och kommer inte att ge vika för nya produkter.
Den klassiska frosten är gjord med rosévin, jordgubbssirap och citronsaft, men kan också varieras med andra söta eller fruktiga toner. På grund av sitt attraktiva utseende erövrade frosna först populära sociala nätverk, förflyttade smoothies och cocktails, och blev sedan kännetecknet för öppna sommarområden på restauranger.
Boken Craft Cocktails at Home av Kevin Liu säger att historien om frysta cocktails börjar efter andra världskriget i USA. År 1952 publicerade Stengers bok ”Recept för en elektrisk mixer” ett recept på en svalkande cocktail - jordgubbsdaiquiri för första gången.
Vid denna tid i USA blev den alkoholfria efterrätten Skivad is populär. Den 11 maj 1971 uppfann Dallas-restauratören Mariano Martinez den första frysta margarita-maskinen.
En iscocktail bereds så här: först fryss vinet, sedan krossas kuberna av rosa is till smulor tillsammans med jordgubbar och citronsaft. Vodka och grenadin läggs också ofta till fästningen.
Frisling är tanken på Oakland Bay Grape delägare Stevie Stakinis från San Francisco. Riesling kompletteras med honung och citronsirap, citronsaft och färsk mynta. Allt detta blandas också noggrant i en mixer.