Den korrekta processen för matsmältning kan endast ske i fallet med en kompetent kombination av produkter, nämligen proteiner, fetter och kolhydrater, på en gång. Magen, där ruttnande av felaktigt blandad mat inträffar, kommer inte att kunna förse kroppen med kalorier och vitaminer som ursprungligen fanns i maten som äts.
I artikeln kommer vi att uppehålla oss mer detaljerat om flera specifika regler för separata måltider. Bröd, potatis, ärtor, bönor, bananer, dadlar och andra kolhydrater rekommenderas strängt inte att konsumeras samtidigt med citron, lime, apelsin, grapefrukt, ananas och andra sura frukter. Enzymet ptyalin fungerar bara i en alkalisk miljö. Fruktsyror förhindrar inte bara nedbrytningen av syror, utan främjar också deras jäsning. Tomater bör inte konsumeras med någon stärkelsehaltig mat. Ät dem tillsammans med fett eller grönt. Processerna för assimilering av kolhydrater (stärkelse och socker) och proteiner skiljer sig från varandra. Det betyder att nötter, ost, mejeriprodukter inte är tillåtna samtidigt med bröd, potatis, söt frukt, pajer och så vidare. Sötsaker (och raffinerat socker i allmänhet) undertrycker utsöndringen av magsaft i stor utsträckning, vilket avsevärt försenar matsmältningen. Konsumerar i stora mängder hämmar de magens arbete. Två proteinmat av olika karaktär (till exempel ost och nötter) kräver olika typer av magsaft för absorption. Det bör tas som regel: i en måltid - en typ av protein. När det gäller mjölk är det önskvärt att använda denna produkt separat från allt annat. Fetter minskar aktiviteten i magkörtlarna, vilket förhindrar produktionen av magsaft för matsmältningen av nötter och andra proteiner. Fettsyror minskar mängden pepsin och saltsyra i magen. Gelé, sylt, frukt, sirap, honung, melass – allt detta äter vi separat från bröd, kakor, potatis, flingor, annars kommer det att orsaka jäsning. Heta pajer med honung, som du förstår, ur synvinkel av separat näring, är oacceptabla. Monosackarider och disackarider jäser snabbare än polysackarider och tenderar att jäsa i magen, i väntan på att stärkelse smälts ned.
Genom att följa de enkla principerna som anges ovan kan vi upprätthålla hälsan hos vår mag-tarmkanal och hela organismen som helhet.