De 12 bästa recepten att göra med chiafrön

Är du redo för det "friska" äventyret? Letar du efter originalrecept som ger din kropp allt välbefinnande den förtjänar? Känner du till den här nya trenden som heter chia?

Som alla andra sökte jag på internet efter sätt att förbättra min hälsa och min kost och jag stötte på en nyfiken liten best som heter Chia frö.

Jag var skeptisk till en början men provade och upptäckte de otroliga fördelarna med dessa små frön.

Jag har valt åt dig 12 recept som kommer att väcka dina smaklökar samtidigt som du lär dig att upptäcka en hälsosammare kost.

Men först, vad är chiafrön?

Vad sägs om att lära känna detta lilla chiafrö direkt från Mexiko och Peru? Denna växt från salviafamiljen, uttalad "Kia", var redan mycket populär för tusentals år sedan av aztekerna och mayaerna.

De konsumerade det dagligen och tänkte att det gav dem fysisk och intellektuell styrka.

Supermat, chia är rik på omega 3, protein, fibrer, lipider, antioxidanter och den är glutenfri. Detta lilla svarta frö, som ser ut som en vallmo, har otroliga medicinska egenskaper. (1)

Den största fördelen med chia är dess aptitdämpande effekt. Så nej, det är inte ett mirakelfrö som kommer att få dig att gå ner i vikt, men dess mättande effekt kommer i hög grad att hjälpa dig att bromsa dina små cravings.

Chia rekommenderas särskilt för idrottare eftersom det är en energikälla som reglerar socker och främjar hydrering för bättre muskelåterhämtning.

De bästa recepten med chiafrön

Fördelen med chia är att den kan komplettera nästan alla rätter. För att säkerställa en daglig ranson (inte mer än 2 msk), om du inte har tid att införliva det i ett recept, lägg det helt enkelt till yoghurt, soppa eller sallad.

Till en mästarfrukost gör jag en "övernattsgröt" med chian. Kvällen innan förbereder jag ca 40g havregryn och en tesked chia i en kopp, täcker med mjölk och låter stå i kylen.

Nästa morgon hittade jag en liten gröt som jag sockrade med honung och voila.

Men jag kommer inte att få dig att tyna bort längre och jag föreslår att ni tillsammans upptäcker vilka recept vi kan förbereda med dessa små frön.

Söta recept

Le pudding chia

eller valfri vegetabilisk mjölk eller lönnsirap, agavesirap

• Blanda 2 msk chiafrön med 200 ml kokosmjölk (eller valfri vegetabilisk mjölk) och 1 tsk honung (eller lönnsirap, agavesirap).

• Lägg upp i två verriner, låt stå i kylen i flera timmar

• Lägg de valfria frukterna ovanpå. En ren fröjd!

Choklad och chiafrön muffins

• Mosa 2 mogna bananer i en skål

• Tillsätt 2 ägg och blanda väl

• Tillsätt 220 g mjöl, 40 g socker, 2 msk chia, 1/2 påse bakpulver, 1 tsk 100 % kakaopulver och blanda.

• Häll i muffinsformarna 180°C Th.6 i ca 25 min.

Energibollar

• Blanda 250 g dadlar och 2 msk kokosolja tills du får en pasta.

• Tillsätt sedan 2 msk chiafrön, 80 g havregryn och beroende på smak mandel, cashewnötter, solros- eller squashfrön mm, så länge det totala fröna finns runt dem. 180 g.

• Blanda allt för att få en bra deg som du sedan jobbar för att forma bollar.

• Som du vill, rulla dessa bollar i sesamfrön, riven kokos eller 100 % kakaochokladpulver.

• Ställ dem i kylen i flera timmar och förvara dem sedan i en lufttät låda i ca 3 veckor. Ät en skopa på morgonen eller innan sport, de är idealiska för att öka din energi men också väldigt söta så var inte för girig. (2)

Friska pannkakor med chiafrön

För två personer:

• I en mixer placera 1 msk havrekli eller som jag, blanda havregryn för att få ett pulver, 2 ägg, 2 mycket mogna bananer, 2 msk chiafrön och 1 bakpulver

• Blanda allt tills en homogen pasta erhålls.

• Hetta upp din panna, tillsätt kokosolja och häll preparatet

• Ringla pannkakorna med lönnsirap eller honung, tillsätt frukt och här är en frukost som är rolig och skuldfri.

Jordnötssmör och chiafrökakor

• Blanda i en salladsskål 220 g jordnötssmör, krispigt eller slätt som du vill, 1 msk osötat kakaopulver, 1 msk chiafrön och ett ägg.

• Forma små bollar, platta till dem något och lägg dem på en bakplåtspappersklädd plåt.

• Ca 10 min vid 180 ° C. Mitt lilla tips: ta ut dina kakor ur ugnen medan de fortfarande är lite mjuka.

  Kakor stelnar väldigt snabbt när de svalnar så om du väntar tills de är hårda under gräddningen kommer du tyvärr att få oätliga stenläggare.

Min lilla knep

Chia granola

cashew, pekannöt osv.

• Blanda i en salladsskål 100g havregryn, 20g mandel, 20g valnötter (cashew, pekannöt, etc.), 1 msk chiafrön, 1 stor msk honung och 2 msk kokosolja.

  Om ett sug efter choklad kommer att kittla dina smaklökar, lägg även till några mörka chokladchips.

• Bred ut preparatet på en plåt täckt med bakplåtspapper, ca 15 min vid 180°C.

• Förbjud kommersiell granola och müslis som är full av sockerarter och tillsatser i motsats till vad du får veta. Hemlagad är mycket bättre, eller hur?

Smakfulla recept

Vegetariska klimpar med chiafrön

För 16 köttbullar

• Skär 3 auberginer på mitten, kors och tvärs över köttet, pensla med olivolja och 30 min i ugnen på 180 ° C

• Blötlägg under tiden 2 msk chia i 3 msk vatten i 10 minuter

• I en salladsskål, blanda fruktköttet av auberginerna med 2 msk tomatpuré, 60g havregryn, 45g ströbröd, pressad vitlök, en finhackad lök, salt, peppar och ställ åt sidan i 20 min i kylen.

• Forma köttbullar som du kommer att sjuda försiktigt i tomatsåsen prydd med Provence-örter.

Randig penna med chiafrön

• Koka 400 g penne rigate och låt rinna av dem.

• Tillsätt olivolja, pasta och 100 g urvriden ruccola i en sautépanna. Blanda och låt fräsa i 1 minut.

• Sväll 2 msk chiafrön i 3 msk vatten i 10 min.

• Tillsätt fröna i penne- och ruccolablandningen. Salta, peppra och blanda. Ta av från värmen och strö över parmesan.

Stekt laxbiff med frön

• Blanda 1 msk senap med 2 msk olivolja i en skål.

• Pensla 4 laxbiffar med denna blandning och rulla dem i en blandning av 2 msk sesamfrön och 2 msk chiafrön, tryck ner ordentligt så att blandningen håller.

• Grädda rätten i en ugn vid 220 ° C. Litet förslag: servera den här rätten med tagliatelle, morötter och zucchini för en mycket hälsosam måltid.

Litet förslag

Zucchini flan med frön

• Skär 1 kg zucchini i mycket tunna skivor med mandolin och koka dem i 10 minuter i saltat vatten.

• Blanda i en salladsskål en lök, 1 msk olivolja, persilja, 3 ägg och 250 g mascarpone.

• Lägg den avrunna zucchinin i en fyrkantig form och häll i äggblandningen.

• Strö över allt med 4 msk chiafrön och grädda i 30 minuter i 180°C.

Potatispannkaka med chia

• I en salladsskål, täck 4 msk chiafrön med en kopp vatten och låt svälla.

• Koka under tiden 2 stora potatisar, låt svalna, skala och mosa dem.

• Blanda potatis, chiafrön, persilja med 30 g riven ost.

• Förvara i 30 minuter i kylen.

• Forma pannkakor och bryn dem i olivolja.

Boulghour au chia

• Blötlägg 2 msk chia i vatten i ca 30 min.

• Koka bulguren i ca 20 min, låt den rinna av och låt svalna.

• Blanda den avrunna chian och den avrunna bulguren i en skål, tillsätt sedan mynta, persilja, gräslök, 1 lök och en näve ruccola.

• Salta och peppra, tillsätt en klick citronsaft och en klick olivolja.

• Som förrätt eller som tillbehör är det garanterat framgång med dina gäster.

Vatten och chiafrön för en wellnessdrink

Kraften i chiafrön stannar inte vid dina måltider eftersom dessa unga damer också bjuder in sig själva i ditt glas vatten.

När du börjar ett "hälsosamt" liv pratar vi mycket med dig om "detoxvatten“, Du vet de där dryckerna med vatten och färsk frukt eller örter? Men har du någonsin hört talas om detta lilla chiafrörecept?

Litet bonusrecept, bara för ditt nöje.

Split färsk

• I ett stort glas vatten, lägg 1 msk chiafrön, blanda och låt stå i 5 min.

• Tillsätt sedan saften av en citron eller 1/2 citron och 2 clementiner.

• Tillsätt sedan 1 tsk agavesirap eller honung och blanda igen.

• Låt stå i 10 minuter och tillsätt isbitar för att njuta. (4)

Precis som med detoxvattnet är det möjligt att lägga till alla frukter som du gillar i din split färsk. Våga använda nya smaker!

Som du har sett har chiafrön otaliga fördelar för din kropp. Så länge du inte överskrider 2 matskedar per dag, kan de bara leda dig mot det "hälsosamma" liv som önskas.

Alla dessa recept är bara en översikt och det är upp till dig att låta fantasin flöda. Låt din kreativitet flöda och variera rätterna. Om det är något du behöver komma ihåg är det: NÖJNING!

Sista små rekommendationer:

På grund av dess höga fiberinnehåll, när du först konsumerar chia, kan du uppleva lite obehag i magen (diarré). Tveka inte att minska din förbrukning om problemet kvarstår.

Kom också ihåg att vi pratar om frön och därför avråds chia starkt för personer som redan lider av allergier mot andra frön eller mot nötter.