Innehåll
Te. Denna dryck har varit känd för mänskligheten i över fem tusen år. Kinesiska kejsare drack det. Drottningen av England dricker det. Du och jag är också fans av denna underbara drink. Låt oss ta en titt på dess sammansättning.
Den första platsen i den är upptagen av naturliga aromatiska kompositioner. Den andra platsen intas av tannin. Den kemiska sammansättningen av aromatiska kompositioner beror på den plats där teet växer och villkoren för dess insamling och beredning.
När det gäller tanninet, som den här artikeln ägnas åt, beror innehållet inte så mycket på väder och klimat som på själva tebladets ålder. Ju äldre bladet desto mer tannin innehåller det.
Tanninrika livsmedel:
Allmänna egenskaper hos tanniner
Vad är tanniner? Tannin, eller gallobinsyra, är en sammandragande substans. Namnet kommer från det franska ordet "garver", som översätts till ryska betyder garvning läder.
Tanniner finns i te och fågelkörsbär, ekollon och galangala rhizomer. Det är tack vare tanniner som viner från mörka druvor är mycket populära.
Dessutom används tannin i stor utsträckning som ett garvmedel i lädervaror. Det används också inom läkemedelsindustrin vid tillverkning av sammandragande antiinflammatoriska läkemedel.
Dagligt behov av tannin
På grund av det faktum att tannin utför en garvningsfunktion i vår kropp finns det inga uppgifter om dess dagliga användning. Man bör komma ihåg att den tillåtna mängden tannin som används (i sammansättningen av besläktade föreningar) beror på organismens individuella egenskaper.
Behovet av tannin ökar:
Med sjukdomar i mag-tarmkanalen. Dessutom kan en lösning av tannin i glycerin användas för att smörja gråtande sår och sår för deras snabbaste läkning. Dessutom används tannin för mild diabetes mellitus och för detektion av patogena bakterier och virus.
Behovet av tannin minskar:
- vid individuell intolerans mot tannin;
- med ökad blodpropp.
Användbara egenskaper hos tannin och dess effekt på kroppen
- stimulerar tidig ärrbildning av magsår;
- har en avgiftande komponent;
- kapabel att neutralisera patogener;
- används för matsmältningsbesvär.
Fördelar med vissa livsmedel som innehåller tannin
Ekollon används som ersättning för kaffe, mjöl och används som ett läkemedel mot vissa allvarliga sjukdomar. Dessutom används ekollon i djurhållning för att mata grisar.
Galangalrot (Potentilla erectus) har fungerat bra för diarré. Eukalyptus används i folkmedicin och örtmedicin som en deodorant och ett botemedel mot förkylning.
Kastanj har en fördelaktig effekt på väggarna i blodkärlen.
Sumach garvning har visat sig inte bara som en garvningskomponent i läderdressing utan också som ett krydda. Det används i stor utsträckning av folken i Centralasien, Kaukasus och Transkaukasien.
Interaktion med andra element
Tanniner interagerar bra med proteiner och alla typer av andra biopolymerer.
Tecken på överskott och brist på tannin i kroppen
På grund av det faktum att tanniner inte tillhör gruppen samordnande föreningar fanns det inga tecken på överskott, liksom en brist. Användningen av tannin är snarare förknippad med kroppens episodiska behov i detta ämne.
Garver för skönhet och hälsa
Eftersom tannin har förmågan att inaktivera en stor mängd gifter av biologiskt ursprung, leder användningen av produkter som innehåller det till gott humör och hälsa. Och därför bör alla som vill ha god hälsa, energi och vacker hy definitivt använda tanninhaltiga produkter. När allt kommer omkring är hälsa och skönhet så viktigt!
Och avslutningsvis vill jag påminna dig om alla fördelar med tanninhaltiga produkter. Tannin har förmågan att inaktivera gifter av biologiskt ursprung, som ett resultat av vilka skadliga föreningar förlorar sin teratogena kraft. Tannin ger en speciell sammandragande smak till livsmedel som innehåller det. Utöver att konsumeras internt kan tannin även användas vid behandling av öppna sår och sår (i kombination med glycerin). Alla tanninhaltiga livsmedel har helande krafter.