Dessutom har denna växt ett glykemiskt index på noll, vilket innebär att den inte provocerar frisättningen av insulin och inte ökar blodsockret. 1990, vid XI World Symposium on Diabetes and Longevity, kom forskare och läkare överens om att "stevia är en mycket värdefull växt som ökar bioenergin hos en levande organism och, med regelbunden användning, saktar ner åldrandeprocessen och främjar livslängden!" Stevia har också en gynnsam effekt på immunförsvaret, kardiovaskulära systemet, matsmältningsorganen och hjälper till att framgångsrikt lösa problemet med övervikt. Stevia är resistent mot höga temperaturer, syror och alkalier, vilket gör det möjligt att använda det i matlagning. Använd stevia istället för socker i flingor, bakverk, sylt och sirap. Läsk med stevia är väldigt bra på att släcka törsten, till skillnad från drycker med socker som bara ökar törsten.
nowfoods.com Lakshmi