Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 264 kCal | 1684 kCal | 15.7% | 5.9% | 638 g |
| Proteiner | 18.52 g | 76 g | 24.4% | 9.2% | 410 g |
| Fetter | 21.08 g | 56 g | 37.6% | 14.2% | 266 g |
| Vatten | 60.75 g | 2273 g | 2.7% | 1% | 3742 g |
| Ash | 1.58 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 288 μg | 900 μg | 32% | 12.1% | 313 g |
| Retinol | 0.283 mg | ~ | |||
| betakaroten | 0.054 mg | 5 mg | 1.1% | 0.4% | 9259 g |
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 1.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.38 mg | 1.8 mg | 21.1% | 8% | 474 g |
| Vitamin B4, kolin | 15.4 mg | 500 mg | 3.1% | 1.2% | 3247 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.68 mg | 5 mg | 13.6% | 5.2% | 735 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.25 mg | 2 mg | 12.5% | 4.7% | 800 g |
| Vitamin B9, folat | 12 μg | 400 μg | 3% | 1.1% | 3333 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.19 μg | 3 μg | 6.3% | 2.4% | 1579 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.4 μg | 10 μg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Vitamin D3, kolekalciferol | 0.4 μg | ~ | |||
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.18 mg | 15 mg | 1.2% | 0.5% | 8333 g |
| K-vitamin, fylokinon | 1.8 μg | 120 μg | 1.5% | 0.6% | 6667 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.43 mg | 20 mg | 2.2% | 0.8% | 4651 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 26 mg | 2500 mg | 1% | 0.4% | 9615 g |
| Kalcium, Ca | 140 mg | 1000 mg | 14% | 5.3% | 714 g |
| Magnesium, mg | 16 mg | 400 mg | 4% | 1.5% | 2500 g |
| Natrium, Na | 459 mg | 1300 mg | 35.3% | 13.4% | 283 g |
| Svavel, S | 185.2 mg | 1000 mg | 18.5% | 7% | 540 g |
| Fosfor, P | 256 mg | 800 mg | 32% | 12.1% | 313 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 1.9 mg | 18 mg | 10.6% | 4% | 947 g |
| Mangan, Mn | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 1.9% | 2000 g |
| Koppar, Cu | 732 μg | 1000 μg | 73.2% | 27.7% | 137 g |
| Selen, Se | 2.8 μg | 55 μg | 5.1% | 1.9% | 1964 g |
| Zink, Zn | 0.92 mg | 12 mg | 7.7% | 2.9% | 1304 g |
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.549 g | ~ | |||
| valin | 1.274 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.505 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.766 g | ~ | |||
| leucin | 1.597 g | ~ | |||
| lysin | 1.33 g | ~ | |||
| metionin | 0.494 g | ~ | |||
| treonin | 0.691 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.195 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.737 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.319 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.92 g | ~ | |||
| glycin | 0.209 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 3.452 g | ~ | |||
| prolin | 2.241 g | ~ | |||
| serin | 0.711 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.723 g | ~ | |||
| cystein | 0.084 g | ~ | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 46 mg | max 300mg | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 14.575 g | max 18.7 г | |||
| 4: 0 Fet | 1.057 g | ~ | |||
| 6: 0 nylon | 0.463 g | ~ | |||
| 8: 0 kapryl | 0.569 g | ~ | |||
| 10:0 Capric | 2.033 g | ~ | |||
| 12:0 Lauric | 0.931 g | ~ | |||
| 14: 0 Myristisk | 2.137 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 5.515 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 1.87 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 4.807 g | min 16.8 г | 28.6% | 10.8% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.501 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 4.307 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.501 g | från 11.2 till 20.6 | 4.5% | 1.7% | |
| 18:2 linolsyra | 0.501 g | ~ | |||
| Omega-6 fettsyror | 0.501 g | från 4.7 till 16.8 | 10.7% | 4.1% |
Energivärdet är 264 kcal.
- oz = 28.35 g (74.8 kCal)
Mjuk getost, mdzh 54% torr in-ve rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 32%, vitamin B2 - 21,1%, vitamin B5 - 13,6%, vitamin B6 - 12,5%, kalcium - 14%, fosfor - 32%, koppar - 73,2%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin B2 deltar i redoxreaktioner, förbättrar den visuella analysatorns färgkänslighet och mörk anpassning. Otillräckligt intag av vitamin B2 åtföljs av en kränkning av hudens tillstånd, slemhinnor, nedsatt ljus och skymningssyn.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin B6 deltar i upprätthållandet av immunsvar, inhibering och exciteringsprocesser i centrala nervsystemet, i omvandlingen av aminosyror, i metabolismen av tryptofan, lipider och nukleinsyror, bidrar till den normala bildningen av erytrocyter, upprätthåller den normala nivån av homocystein i blodet. Otillräckligt intag av vitamin B6 åtföljs av en minskad aptit, en kränkning av hudens tillstånd, utvecklingen av homocysteinemi, anemi.
- Kalcium är huvudkomponenten i våra ben, fungerar som en regulator för nervsystemet, deltar i muskelsammandragning. Kalciumbrist leder till demineralisering av ryggraden, bäckenben och nedre extremiteter, vilket ökar risken för osteoporos.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Taggar: kaloriinnehåll 264 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad som är användbart Getmjölkost mjukt, mdzh. 54% torr in-ve, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Ost från getmjölk är mjuk, mdzh. 54% torr in-ve