Lemonad, som en läsk, nämns i annalerna från 600 f.Kr. Dessa var sorbet, icke-kolsyrade jästa mjölkdrycker. År 300 f.Kr. fördes is till Alexander den stores hov från avlägsna länder.
Citrondrycken dök upp för första gången i Frankrike under kung Ludvig I. En av hovmunkarna förväxlade faten med vin och serverade juice i glaset istället för den ädla drycken. När han upptäckte ett misstag tillsatte han mineralvatten till juicen och var inte rädd för att servera det till kungen. På kungens fråga: "Vad är detta?" hovmannen svarade: "Schorle, Ers Majestät." Härskaren gillade drycken, och sedan dess började Shorle (Shorley) kallas "kunglig lemonad".
Historien om lemonad som vi känner den idag börjar i 7-talets Frankrike. Sedan började de förbereda en läsk från vatten och citronsaft med tillsats av socker. Grunden för saften var mineralvatten som hämtades från medicinska källor. Endast aristokrater hade råd med sådan lemonad, eftersom ingredienserna i lemonaden kostar mycket. Samtidigt dyker saft upp i Italien - överflöd av citronträd tillät att minska kostnaden för saft, och där blev det populärt snabbare. Italiensk lemonad bereddes med tillsats av andra frukter och örtinfusioner.
På 1670-talet grundades det franska företaget Compagnie de Limonadiers, som med hjälp av limonadhandlare sålde limonad till förbipasserande direkt från tunnor på ryggen.
År 1767 löste den engelska forskaren Joseph Priestley först koldioxid i vatten. Han designade en mättare - en apparat som mättar vatten med koldioxidbubblor. Tillkomsten av kolsyrat vatten gjorde saft mer ovanligt och mer populärt. De första kolsyrade limonaderna dök upp i början av 19-talet, när de lärde sig att extrahera citronsyra från citron.
1871 registrerades varumärket för den alkoholfria drycken, High Quality Lemon Carbonated Ginger Ale, i USA. Efter världens första kolsyrade lemonad med ingefära producerades läsk baserad på rötter och olika växter.
I början av 20-talet började limonad produceras i stor skala för allmänheten, eftersom det blev möjligt att stänga en sprudlande aromatisk dryck i slutna flaskor.
Under sovjettiden blev limonad en nationell drink. Den tillverkades av naturliga fruktbaser, örtextrakt och socker. Även då blev saft inte bara en läsk utan också en tonic, uppfriskande och uppfriskande dryck.
Limonader såldes både i flaskor och på kran - i Agroshkins apparater mättades vattnet med koldioxid och förvandlades till läsk. Glaskottar fyllda med flerfärgade siraper placerades bakom diskarna. Sirapen hälldes i fasetterade glas och späddes med kolsyrat vatten från en mättare.
Soda hälldes också på gatorna från vagnar. Utrustningen för sådana mobila ministationer innehöll också sirap och en kolsyre med läsk, fodrad med is. Som av magi växte en skummig limonadhatt framför kundens ögon och den kolsyrta mirakeldrycken glädde smaklökarna.
På 50-talet ersatte sodavattenautomater vagnar. I Amerika uppträdde de hundra år tidigare, men i Sovjetunionen möttes de sällan först. Men på 60- och 70-talet, efter att myndigheterna besökte staterna, ökade antalet maskiner med läsk och kolsyrad limonad flera gånger.
Prototypen av sådana maskiner uppträdde under det första århundradet f.Kr. i det antika Egypten. Under Heron of Alexandria installerades enheter med vatten i staden, som hälldes i delar under tryck av ett betalt mynt.
Under Sovjetunionens dagar uppträdde också hemmafifoner, med hjälp av vilka sovjetiska hemmafruar gjorde hemlagad saft från vatten och sylt.
Gräddsoda
Denna typ av lemonad uppfanns av en ung läkare Mitrofan Lagidze för mer än ett sekel sedan. Cream soda är gjord av sodavatten och uppvispad äggvita. Modern cream soda är gjord med torkat, renat protein.
dragon
En annan uppfinning av Lagidze är Tarhun-limonad. I slutet av 19-talet kom han med ett recept baserat på extraktet av örtdragon. Folket kallar denna växt dragon - därav namnet på själva limonaden.
spira
Citro lemonadens historia började 1812, men den blev riktigt populär under sovjettiden. Receptet på denna lemonad hölls hemligt och blev tillgängligt först för några decennier sedan. Citro framställs av citronsyra, socker, fruktsirap, naturliga konserveringsmedel, färgämnen och smakförbättrare. Citro innehåller kalcium, fluor, vitamin C, järn, magnesium och andra vitaminer och mineraler.
Baikal
Baikal skapades som en analog av amerikansk cola 1973. Teknologer lyckades uppnå likhet med den ursprungliga drycken. Förutom citronsyra och socker innehåller den ursprungliga Baikal extrakt av johannesört, Eleutherococcus, lakritsrot, samt flera typer av eterisk olja.