Människor som lagar mat med en kombination av sesamolja och riskliolja upplever betydande sänkningar av blodtryck och kolesterolnivåer. Detta är enligt en studie som presenterades vid American Heart Associations 2012 högt blodtrycksforskningssession.
Forskare har funnit att matlagning med en kombination av dessa oljor fungerar nästan lika bra som vanliga receptbelagda högt blodtrycksmediciner, och att använda kombinationen av oljor tillsammans med medicinerna har varit ännu mer imponerande.
"Riskliolja, som sesamolja, har låg halt av mättat fett och kan normalisera en patients kolesterolnivåer!" sa Devarajan Shankar, MD, postdoktor vid avdelningen för kardiovaskulära sjukdomar i Fukuoka, Japan. "Dessutom kan de minska risken för hjärtsjukdomar på andra sätt, inklusive som ett substitut för mindre hälsosamma vegetabiliska oljor och fetter i kosten."
Under en 60 dagar lång studie i New Delhi, Indien, delades 300 personer med förhöjt och högt blodtryck in i tre grupper. En grupp behandlades med ett vanligt läkemedel som används för att sänka blodtrycket som kallas nifedipin. Den andra gruppen fick en blandning av oljor och fick veta att ta ungefär ett uns av blandningen varje dag. Den sista gruppen fick en kalciumkanalblockerare (nifedipin) och en blandning av oljor.
Alla tre grupperna, med ungefär lika många män och kvinnor i varje, vars medelålder var 57 år, noterade en minskning av systoliskt blodtryck.
Systoliskt blodtryck sjönk i genomsnitt med 14 poäng hos dem som använde enbart oljeblandningen, med 16 poäng hos dem som tog medicin. De som använde båda såg ett fall på 36 poäng.
Diastoliskt blodtryck sjönk också markant, med 11 poäng för de som åt oljan, 12 för de som tog medicinen och 24 för de som använde båda. När det gäller kolesterol, såg de som tog oljorna en 26-procentig minskning av "dåligt" kolesterol och en 9,5-procentig ökning av "bra" kolesterol, medan ingen förändring i kolesterol sågs hos patienter som bara använde en kalciumkanalblockerare. . De som tog kalciumkanalblockeraren och oljor upplevde en 27 procents minskning av det "dåliga" kolesterolet och en 10,9 procents ökning av det "bra" kolesterolet.
Fördelaktiga fettsyror och antioxidanter som sesamin, sesamol, sesamolin och oryzanol som finns i oljeblandningen kan ha bidragit till dessa resultat, sa Shankar. Dessa antioxidanter, enkel- och fleromättade fetter som finns i växter, har visat sig sänka blodtrycket och det totala kolesterolet.
Mer forskning behövs för att avgöra om oljeblandningen är så effektiv som den verkar. Blandningen gjordes specifikt för denna studie, och det finns inga planer på att kommersialisera den, sa Shankar. Alla kan blanda dessa oljor för sig själva.
Personer med högt blodtryck bör inte sluta ta sina mediciner och bör kontrollera med sina läkare innan de provar någon produkt som kan få deras blodtryck att ändras för att se till att de är under korrekt kontroll.