Ingredienser Säsongssallad
| purjolök | 50.0 (gram) |
| rädisa | 100.0 (gram) |
| vitkål | 300.0 (gram) |
| morot | 80.0 (gram) |
| äpplen | 220.0 (gram) |
| potatis | 110.0 (gram) |
| majonnäs | 150.0 (gram) |
| persilja | 20.0 (gram) |
Metod för beredning
Massan av kokt skalad potatis anges. Tillagad lök, rädisor, morötter, kokt skalad potatis, skalade äpplen med fröboet borttagen skärs i strimlor. Strimla kål, strö över salt och mala. Tillagade grönsaker kombineras, blandas och smaksätts med majonnäs. Salladen läggs i en bild, dekorerad med skivor morötter, äpplen och persilja.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 129.8 kCal | 1684 kCal | 7.7% | 5.9% | 1297 g |
| Proteiner | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Fetter | 10.1 g | 56 g | 18% | 13.9% | 554 g |
| kolhydrater | 8.2 g | 219 g | 3.7% | 2.9% | 2671 g |
| organiska syror | 0.5 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.1 g | 20 g | 10.5% | 8.1% | 952 g |
| Vatten | 97.4 g | 2273 g | 4.3% | 3.3% | 2334 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 94.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.5% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.2% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 2.1 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 23810 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.1% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.7% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 10.7 μg | 400 μg | 2.7% | 2.1% | 3738 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 30.9 mg | 90 mg | 34.3% | 26.4% | 291 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.1 mg | 15 mg | 34% | 26.2% | 294 g |
| H-vitamin, biotin | 0.2 μg | 50 μg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.0486 mg | 20 mg | 5.2% | 4% | 1907 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 352.9 mg | 2500 mg | 14.1% | 10.9% | 708 g |
| Kalcium, Ca | 45.7 mg | 1000 mg | 4.6% | 3.5% | 2188 g |
| Magnesium, mg | 21.8 mg | 400 mg | 5.5% | 4.2% | 1835 g |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.5% | 1389 g |
| Svavel, S | 19 mg | 1000 mg | 1.9% | 1.5% | 5263 g |
| Fosfor, P | 44 mg | 800 mg | 5.5% | 4.2% | 1818 g |
| Klor, Cl | 26.8 mg | 2300 mg | 1.2% | 0.9% | 8582 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 365.3 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 165.8 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 27.6 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 6% | 1286 g |
| Jod, jag | 2.6 μg | 150 μg | 1.7% | 1.3% | 5769 g |
| Cobalt, Co | 2.1 μg | 10 μg | 21% | 16.2% | 476 g |
| Litium, Li | 9.3 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1127 mg | 2 mg | 5.6% | 4.3% | 1775 g |
| Koppar, Cu | 78.1 μg | 1000 μg | 7.8% | 6% | 1280 g |
| Molybden, Mo. | 8 μg | 70 μg | 11.4% | 8.8% | 875 g |
| Nickel, ni | 10.8 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 72.3 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.4 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 27778 g |
| Chrome, Cr | 4.2 μg | 50 μg | 8.4% | 6.5% | 1190 g |
| Zink, Zn | 0.2634 mg | 12 mg | 2.2% | 1.7% | 4556 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 1.8 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 6 g | max 100 г |
Energivärdet är 129,8 kcal.
Säsongssallad rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 34,3%, vitamin E - 34%, kalium - 14,1%, kobolt - 21%, molybden - 11,4%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Säsongssallad PER 100 g
- 36 kCal
- 36 kCal
- 28 kCal
- 35 kCal
- 47 kCal
- 77 kCal
- 627 kCal
- 49 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 129,8 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Säsongssallad, recept, kalorier, näringsämnen