Forskare varnar för att oavsett hur högkvalitativ och hållbar plast kan verka, bör du vara mer försiktig med den. Så åtminstone att dess uppvärmning (dvs interaktion med varm mat) kan orsaka giftiga ämnen i din tallrik.
Problemet är att de flesta köksskedar, soppskinkor, spatlar innehåller oligomerer - molekyler som kan tränga in i mat vid en temperatur på 70 grader Celsius och högre. I små doser är de säkra, men ju mer de kommer in i kroppen, desto högre är riskerna med lever- och sköldkörtelsjukdom, infertilitet och cancer.
Tyska forskare varnar för detta i en ny rapport och noterar att även om många köksredskap av plast är gjorda av ett material som är tillräckligt starkt för att klara kokpunkten, så bryts plasten över tiden fortfarande.
En ytterligare fara är att vi inte har mycket forskning om de negativa effekterna av oligomerer på kroppen. Och slutsatserna som vetenskapen arbetar med avser främst data som erhållits under studier av kemikalier med liknande strukturer.
Och även dessa data tyder på att redan 90 mikrogram oligomerer räcker för att utgöra ett hot mot människors hälsa som väger 60 kg. Således visade testning av 33 köksapparater av plast att 10% av dem avger oligomerer i större kvantiteter.
Om du kan ersätta köksplast med metall är det därför bättre att göra det.
Välsigna dig!