Ordet "fett" låter skrämmande för dem som tänker på sin vikt. Och även om nu många människor vet att fetter är viktiga i människans kost, är det viktigt att det var hälsosamma fetter. Men att mat med låg fetthalt inte bara är nyttig utan kan vara farlig, vet inte många.
De första var forskare från Harvard som tog upp denna fråga. Deras forskning visade att människor som konsumerar produkter med låg fetthalt löper risk att drabbas av Parkinsons sjukdom. Risken ökar med 34%.
Varför händer det här?
1. Mejeriprodukter minskar de skyddande egenskaperna hos kemiska föreningar i människokroppen och försvagar därmed immunförsvaret. Men fettet i deras sammansättning förhindrar denna farliga process. Mat med låg fetthalt har inte denna skyddande egenskap, så människorna som använder dem är mer mottagliga för olika sjukdomar.
2. Vid produktion av lågfettprodukter bildas oxiderat syre. Det deponeras på väggarna i blodkärlen i form av plack och leder till hjärtsjukdomar.
Dessutom är mat med låg fetthalt inte särskilt välsmakande, och för att göra dem ätbara förbättrar tillverkarna dem med olika konserveringsmedel, kemiska tillsatser eller enkla sockerarter. Som en konsekvens går de som ofta äter fettfri mat, tvärtemot deras förväntningar, upp i vikt. Och har tyvärr fler olika patologier för hälsan.
En annan nackdel med denna typ av produkt är att den inte förekommer naturligt och inte kan betraktas som naturlig.
Vara hälsosam!