Järnbristanemi är inte en så sällsynt sjukdom, även om den inte ofta diagnostiseras. Tänk bara, en lätt sjukdomskänsla, andnöd, aptitlöshet – vi skriver bort det hela till höstmelankolin. Och det är bra om bristen på järn fylls på med tiden, och om inte? Dessa produkter hjälper dig att kompensera lite för bristen på detta viktiga element i din kropp.
Skaldjur
Bland dem finns musslor och musslor, varav 100 gram ger dig en daglig dos järn. Ostron innehåller 5.7 mg järn, konserverade sardiner-2.9, konserverad tonfisk-1.4, räkor-1.7 mg.
Kött
Rött mörkt magert kött och slaktbiprodukter är en utmärkt källa till järn. En kalvers lever innehåller 14 mg järn (per 100 gram av produkten), i fläsk-12 mg, i kyckling-8.6, i nötkött-5.7. Som jämförelse innehåller mörkt kycklingkött 1.4 mg järn och endast ljus 1.
Spannmål
Många frukostflingor eller spannmål-kli, spannmål, bröd-är också berikade med järn. Dessutom innehåller de mycket fibrer och långlivade kolhydrater för att behålla energin länge. Rågbröd innehåller 3.9 mg järn per 100 gram produkt, vetekli-10.6 mg, bovete-7.8, havregryn-3.6.
Tofuost
I ett halvt glas tofu kommer det att finnas en tredjedel av den dagliga dosen järn. Ost kan läggas till en sallad eller användas i desserter.
Baljväxter
Kokta baljväxter innehåller mycket järn, så en halv kopp linser innehåller hälften av den dagliga dosen. Ärtor innehåller 6.8 mg järn per 100 gram, gröna bönor-5.9, soja-5.1, vita bönor-3.7, röda-2.9 mg.
Nötter och frön
Nötter är också en utmärkt källa till järn. Till exempel innehåller 100 gram pistagenötter 4.8 mg av detta ämne, i jordnötter-4.6, mandel-4.2, cashewnötter-3.8, valnötter-3.6. Det rikaste järnet från frön-sesam-14.6 mg, samt pumpafrön-14.
Frukt och grönsaker
En bra järnkälla är mörkgröna blad, såsom spenat-3.6 mg, blomkål och brysselkål-1.4 respektive 1.3 mg broccoli-1.2 mg.
Torkade aprikoser innehåller 4.7 mg järn, katrinplommon - 3.9, russin -3.3, torkade persikor-3 mg. Torkad frukt är också användbar för anemi eller för att förhindra den.
Från gröna är persilja ledande i järnhalt-5.8 mg, kronärtskockor-3.9 mg. I 100 gram melass - 21.5 mg järn.
Vad ska jag äta för att hjälpa din kropp med järnbristanemi?
1. Magert nötkött, fläsk eller fiskbiff.
2. Stekta ägg med örter och en sallad av löv.
3. Leverpostei. Det kommer att absorberas bättre med surkål.
4. Fiskpannkakor med spenat - ett dubbelt järnslag.
5. Nötterblandning av cashewnötter, pinjenötter, hasselnötter, jordnötter, mandlar.