Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 370 kCal | 1684 kCal | 22% | 5.9% | 455 g |
| Proteiner | 6.3 g | 76 g | 8.3% | 2.2% | 1206 g |
| Fetter | 0.5 g | 56 g | 0.9% | 0.2% | 11200 g |
| kolhydrater | 81.7 g | 219 g | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| Kostfiber | 0.7 g | 20 g | 3.5% | 0.9% | 2857 g |
| Vatten | 10.5 g | 2273 g | 0.5% | 0.1% | 21648 g |
| Ash | 0.4 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin B1, tiamin | 0.51 mg | 1.5 mg | 34% | 9.2% | 294 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.13 mg | 1.8 mg | 7.2% | 1.9% | 1385 g |
| Vitamin B4, kolin | 5.9 mg | 500 mg | 1.2% | 0.3% | 8475 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.55 mg | 5 mg | 11% | 3% | 909 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.195 mg | 2 mg | 9.8% | 2.6% | 1026 g |
| Vitamin B9, folat | 29 μg | 400 μg | 7.3% | 2% | 1379 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.11 mg | 15 mg | 0.7% | 0.2% | 13636 g |
| K-vitamin, fylokinon | 0.1 μg | 120 μg | 0.1% | 120000 g | |
| Vitamin PP, NEJ | 7.46 mg | 20 mg | 37.3% | 10.1% | 268 g |
| makro | |||||
| Kalium, K | 143 mg | 2500 mg | 5.7% | 1.5% | 1748 g |
| Kalcium, Ca | 5 mg | 1000 mg | 0.5% | 0.1% | 20000 g |
| Magnesium, mg | 23 mg | 400 mg | 5.8% | 1.6% | 1739 g |
| Natrium, Na | 6 mg | 1300 mg | 0.5% | 0.1% | 21667 g |
| Svavel, S | 63 mg | 1000 mg | 6.3% | 1.7% | 1587 g |
| Fosfor, P | 124 mg | 800 mg | 15.5% | 4.2% | 645 g |
| Spårelement | |||||
| Järn, Fe | 28.44 mg | 18 mg | 158% | 42.7% | 63 g |
| Mangan, Mn | 1.033 mg | 2 mg | 51.7% | 14% | 194 g |
| Koppar, Cu | 244 μg | 1000 μg | 24.4% | 6.6% | 410 g |
| Selen, Se | 19 μg | 55 μg | 34.5% | 9.3% | 289 g |
| Zink, Zn | 1.12 mg | 12 mg | 9.3% | 2.5% | 1071 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 0.3 g | max 100 г | |||
| Essentiella aminosyror | |||||
| Arginin * | 0.513 g | ~ | |||
| valin | 0.407 g | ~ | |||
| Histidin * | 0.189 g | ~ | |||
| Isoleucin | 0.332 g | ~ | |||
| leucin | 0.52 g | ~ | |||
| lysin | 0.265 g | ~ | |||
| metionin | 0.187 g | ~ | |||
| treonin | 0.314 g | ~ | |||
| tryptofan | 0.092 g | ~ | |||
| fenylalanin | 0.267 g | ~ | |||
| Utbytbara aminosyror | |||||
| alanin | 0.259 g | ~ | |||
| Asparaginsyra | 0.576 g | ~ | |||
| glycin | 0.362 g | ~ | |||
| Glutaminsyra | 1.004 g | ~ | |||
| prolin | 0.263 g | ~ | |||
| serin | 0.284 g | ~ | |||
| tyrosin | 0.351 g | ~ | |||
| cystein | 0.107 g | ~ | |||
| Mättade fettsyror | |||||
| Mättade fettsyror | 0.136 g | max 18.7 г | |||
| 14: 0 Myristisk | 0.003 g | ~ | |||
| 16:0 Palmitic | 0.122 g | ~ | |||
| 18:0 Stearin | 0.009 g | ~ | |||
| Enomättade fettsyror | 0.156 g | min 16.8 г | 0.9% | 0.2% | |
| 16: 1 Palmitole | 0.002 g | ~ | |||
| 18:1 Olein (omega-9) | 0.154 g | ~ | |||
| Fleromättade fettsyror | 0.134 g | från 11.2 till 20.6 | 1.2% | 0.3% | |
| 18:2 linolsyra | 0.111 g | ~ | |||
| 18:3 Linolenic | 0.024 g | ~ | |||
| Omega-3 fettsyror | 0.024 g | från 0.9 till 3.7 | 2.7% | 0.7% | |
| Omega-6 fettsyror | 0.111 g | från 4.7 till 16.8 | 2.4% | 0.6% |
Energivärdet är 370 kcal.
- 0,25 kopp (1 NLEA-servering) = 46 g (170.2 kcal)
Riskräm, krossat ris omedelbart, torrt rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin B1 - 34%, vitamin B5 - 11%, vitamin PP - 37,3%, fosfor - 15,5%, järn - 158%, mangan - 51,7%, koppar - 24,4%, selen - 34,5%
- Vitamin B1 är en del av de viktigaste enzymerna i kolhydrat och energimetabolism, som ger kroppen energi och plastämnen, liksom metabolismen av grenade aminosyror. Brist på detta vitamin leder till allvarliga störningar i nervsystemet, matsmältningssystemet och hjärt-kärlsystemet.
- Vitamin B5 deltar i protein, fett, kolhydratmetabolism, kolesterolmetabolism, syntes av ett antal hormoner, hemoglobin, främjar absorptionen av aminosyror och sockerarter i tarmen, stöder binjurebarkens funktion. Brist på pantotensyra kan leda till skador på hud och slemhinnor.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Strykjärn är en del av proteiner med olika funktioner, inklusive enzymer. Deltar i transporten av elektroner, syre, säkerställer förloppet av redoxreaktioner och aktivering av peroxidering. Otillräcklig konsumtion leder till hypokrom anemi, myoglobinbristatony i skelettmusklerna, ökad trötthet, myokardiopati, atrofisk gastrit.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
- Selen - ett väsentligt element i människokroppens antioxidantförsvarssystem, har en immunmodulerande effekt, deltar i regleringen av sköldkörtelhormonernas verkan. Brist leder till Kashin-Beck-sjukdom (artros med multipla deformationer i leder, ryggrad och extremiteter), Keshansjukdom (endemisk myokardiopati), ärftlig trombasteni.
Taggar: kaloriinnehåll 370 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vitaminer, mineraler, vad är användningen av risgrädde, krossat ris omedelbart, torrt, kalorier, näringsämnen, användbara egenskaper Risgrädde, krossat ris omedelbart, torrt