Veganism innebär inte bara användningen av vegetabiliska livsmedel i kosten, utan också en ansvarsfull inställning till sin hälsa, miljöns tillstånd och medkänsla för levande varelser. Som regel blir något av ovanstående (eller alla tillsammans) anledningen till att man gör ett val till förmån för en helt växtbaserad kost. Hur man underlättar övergångsstadiet mentalt och fysiskt, överväg några tips. Här menar vi Internetresurser (inte tvivelaktiga), böcker, olika människors verkliga erfarenheter och ju fler desto bättre. För att som ett resultat analysera den mottagna informationen och dra slutsatser, ha en idé. För att göra detta är det inte nödvändigt att springa till bokhandeln och köpa kokböcker. Dessutom tar många recept inte lika lång tid att tillaga som kötträtter. Stora samlingar av veganska recept finns både på det ryska och engelska internet, såväl som på vår hemsida i avsnittet "Recept". För de flesta (inte alla, men många) är det lättare att hitta en ersättning för den vanliga skadliga produkten än att skära av alla ändar och bränna broar på en gång. Av de vanligaste exemplen: mejeriostar ersätts av tofu, köttprodukter – av vegetariskt seitankött, honung – av agavenektar, stevia, johannesbröd. Du kan läsa mer om alla veganska alternativ i böcker där erfarna växtbaserade nutritionister delar fördelarna med veganska substitut. Marknaden för veganska produkter är full av saker som traditionellt ätare tenderar att inte köpa eller äta mycket sällan. Denna kategori innehåller alla typer av nöt- och fröpastor, som förresten kommer att vara det bästa alternativet till smör på en brödskiva. Superfoods: chiafrön, gojibär, spirulina, acai... Alla dessa exotiska gåvor från naturen är faktiskt extremt näringsrika, och de kallas superfoods av en anledning. Du kan köpa supermat, nötsmör i specialiserade hälsokostbutiker. Grodda spannmål och bönor är nya livsmedel som starkt rekommenderas att lägga till kosten. Grönt bovete, vete, mungbönor är en fantastisk resurs för groning! . Även om många produkter i denna kategori kan vara helt veganska, rekommenderar vi starkt att du helt och oåterkalleligt säger adjö till dem. En vegansk kost kan vara utomordentligt rik utan dessa typer av "mat" som kan ersätta hemgjorda potatismorotschips (se nedan). i avsnittet "Recept") och många andra. Viktigast av allt, behandla inte din nya växtbaserade kost som en oändlig begränsning. Du valde den här vägen och gjorde ett sådant val medvetet! Känn dig inte berövad några tvivelaktiga nöjen i livet. Gläd dig över att du har slagit in på vägen för medvetenhet och ansvarsfull attityd gentemot dig själv och världen, vars en av vägarna är en helt växtbaserad kost.
2022-11-11