Ingredienser Mellankorgar (tårtor)
| vetemjöl, premium | 1657.0 (gram) |
| margarin | 386.0 (gram) |
| mjölkko | 386.0 (gram) |
| grädde | 200.0 (gram) |
| melange | 228.0 (gram) |
| socker | 57.0 (gram) |
| bordssalt | 17.0 (gram) |
Metod för beredning
Melange, socker, salt löses i mjölk, mjöl (50%), mjukat margarin och gräddfil tillsätts. Blanda allt till en slät smet och tillsätt resten av mjölet. Den färdiga degen kavlas ut till ett 2-3 mm tjockt lager och cirklar skärs för att passa formarna. Utskurna cirklar läggs i formar, degen pressas till insidan av formarna, genomborras på flera ställen, fylls med ärtor eller flingor för att behålla sin form och bakas. När korgarna är brynade upptill och nertill tas de ur formarna, befrias från spannmål, kyls, fylls med olika sallader, kött, fiskprodukter och serveras som ett kallt mellanmål. Från denna deg kan bakas korgar som väger 40 g eller platta kakor på 20-30 g för tarteletter, kanapéer.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 342 kCal | 1684 kCal | 20.3% | 5.9% | 492 g |
| Proteiner | 9.4 g | 76 g | 12.4% | 3.6% | 809 g |
| Fetter | 15.9 g | 56 g | 28.4% | 8.3% | 352 g |
| kolhydrater | 43 g | 219 g | 19.6% | 5.7% | 509 g |
| organiska syror | 29.7 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.8 g | 20 g | 4% | 1.2% | 2500 g |
| Vatten | 36.5 g | 2273 g | 1.6% | 0.5% | 6227 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 90 μg | 900 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Retinol | 0.09 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.1 mg | 1.5 mg | 6.7% | 2% | 1500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 1.6% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 52.9 mg | 500 mg | 10.6% | 3.1% | 945 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 1.8% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 19 μg | 400 μg | 4.8% | 1.4% | 2105 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 2.9% | 1000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.2 mg | 90 mg | 0.2% | 0.1% | 45000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.02 μg | 10 μg | 0.2% | 0.1% | 50000 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 5.2 mg | 15 mg | 34.7% | 10.1% | 288 g |
| H-vitamin, biotin | 2.3 μg | 50 μg | 4.6% | 1.3% | 2174 g |
| Vitamin PP, NEJ | 2.3604 mg | 20 mg | 11.8% | 3.5% | 847 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 120.1 mg | 2500 mg | 4.8% | 1.4% | 2082 g |
| Kalcium, Ca | 47 mg | 1000 mg | 4.7% | 1.4% | 2128 g |
| Kisel, ja | 2.4 mg | 30 mg | 8% | 2.3% | 1250 g |
| Magnesium, mg | 13.8 mg | 400 mg | 3.5% | 1% | 2899 g |
| Natrium, Na | 53 mg | 1300 mg | 4.1% | 1.2% | 2453 g |
| Svavel, S | 71.8 mg | 1000 mg | 7.2% | 2.1% | 1393 g |
| Fosfor, P | 90.7 mg | 800 mg | 11.3% | 3.3% | 882 g |
| Klor, Cl | 497.7 mg | 2300 mg | 21.6% | 6.3% | 462 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 641.5 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 22.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 54.3 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.1 mg | 18 mg | 6.1% | 1.8% | 1636 g |
| Jod, jag | 3.6 μg | 150 μg | 2.4% | 0.7% | 4167 g |
| Cobalt, Co | 1.9 μg | 10 μg | 19% | 5.6% | 526 g |
| Mangan, Mn | 0.3507 mg | 2 mg | 17.5% | 5.1% | 570 g |
| Koppar, Cu | 84.4 μg | 1000 μg | 8.4% | 2.5% | 1185 g |
| Molybden, Mo. | 10.8 μg | 70 μg | 15.4% | 4.5% | 648 g |
| Nickel, ni | 2.4 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 12.9 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 4 μg | 55 μg | 7.3% | 2.1% | 1375 g |
| Strontium, Sr. | 2.7 μg | ~ | |||
| Titan, du | 6.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 24 μg | 4000 μg | 0.6% | 0.2% | 16667 g |
| Chrome, Cr | 2.7 μg | 50 μg | 5.4% | 1.6% | 1852 g |
| Zink, Zn | 0.8174 mg | 12 mg | 6.8% | 2% | 1468 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 35.8 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.8 g | max 100 г | |||
| steroler | |||||
| Kolesterol | 55.6 mg | max 300mg |
Energivärdet är 342 kcal.
Tartlets (tartlets) för snacks rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin E - 34,7%, vitamin PP - 11,8%, fosfor - 11,3%, klor - 21,6%, kobolt - 19%, mangan - 17,5%, molybden - 15,4%
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Vitamin PP deltar i redoxreaktioner av energimetabolism. Otillräckligt vitaminintag åtföljs av störningar i hudens normala tillstånd, mag-tarmkanalen och nervsystemet.
- Fosfor deltar i många fysiologiska processer, inklusive energimetabolism, reglerar syrabasbalansen, är en del av fosfolipider, nukleotider och nukleinsyror, är nödvändig för mineralisering av ben och tänder. Brist leder till anorexi, anemi, rakitis.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Mangan deltar i bildandet av ben och bindväv, är en del av enzymerna som är involverade i metabolismen av aminosyror, kolhydrater, katekolaminer; viktigt för syntesen av kolesterol och nukleotider. Otillräcklig konsumtion åtföljs av en avmattning i tillväxten, störningar i reproduktionssystemet, ökad skörhet i benvävnad, störningar i kolhydrater och lipidmetabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV RECEPTINGREDIENSER Korgar (tårtor) för snacks PER 100 g
- 334 kCal
- 743 kCal
- 60 kCal
- 162 kCal
- 157 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 342 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Tartlets (tartlets) för snacks, recept, kalorier, näringsämnen