Ingredienser Gröt guryevskaya
| mannagryn | 240.0 (gram) |
| mjölkko | 1000.0 (gram) |
| socker | 160.0 (gram) |
| smör | 50.0 (gram) |
| kycklingprotein | 2.0 (bit) |
| jordnötter | 65.0 (gram) |
| päron | 1.0 (bit) |
| äpplen | 1.0 (bit) |
Häll mjölk eller grädde i en grund kastrull och ställ in i en varm ugn. När ett ruddigt skum bildas, ta bort det försiktigt, var försiktig så att du inte skadar skumets form. Lägg på en platt tallrik. För gröt krävs 4-5 skum. Koka viskös gryta i mjölk, tillsätt socker och salt efter smak. Rör om kontinuerligt, lägg smör, uppvispat äggvita, äggulor dunkade med socker, finhackade och rostade nötter (valfri) i den varma gröten. Rör om den förberedda massan, lägg en del av den på en gjutjärnsform med ett tunt lager (1 / 2-1 cm) och täck med skum. Sedan igen - ett lager gröt, täck igen med skum. Tre eller fyra gånger alltså. Det översta lagret gröt är inte täckt med skum. Det måste strös med socker och mycket snabbt, innan sockret hinner lösa upp, bränn det med en het kniv med ett brett blad. Sockret blir gyllene. Ställ sedan in gröten i en varm ugn i 5-7 minuter. Lägg före skålen på skålen och värm den sedan i varm sirap, skivade äpplen, päron och andra frukter. Du kan dekorera gröten med sylt.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 151.2 kCal | 1684 kCal | 9% | 6% | 1114 g |
| Proteiner | 4.4 g | 76 g | 5.8% | 3.8% | 1727 g |
| Fetter | 5.4 g | 56 g | 9.6% | 6.3% | 1037 g |
| kolhydrater | 22.6 g | 219 g | 10.3% | 6.8% | 969 g |
| organiska syror | 0.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.4 g | 20 g | 2% | 1.3% | 5000 g |
| Vatten | 64 g | 2273 g | 2.8% | 1.9% | 3552 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 30 μg | 900 μg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| Retinol | 0.03 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.1% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.7% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 12.9 mg | 500 mg | 2.6% | 1.7% | 3876 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.05 mg | 2 mg | 2.5% | 1.7% | 4000 g |
| Vitamin B9, folat | 5.6 μg | 400 μg | 1.4% | 0.9% | 7143 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.2 μg | 3 μg | 6.7% | 4.4% | 1500 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 1.9 mg | 90 mg | 2.1% | 1.4% | 4737 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.2% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.2% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.4% | 2778 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.4304 mg | 20 mg | 7.2% | 4.8% | 1398 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 154.8 mg | 2500 mg | 6.2% | 4.1% | 1615 g |
| Kalcium, Ca | 68.6 mg | 1000 mg | 6.9% | 4.6% | 1458 g |
| Kisel, ja | 1.2 mg | 30 mg | 4% | 2.6% | 2500 g |
| Magnesium, mg | 19.8 mg | 400 mg | 5% | 3.3% | 2020 g |
| Natrium, Na | 36.5 mg | 1300 mg | 2.8% | 1.9% | 3562 g |
| Svavel, S | 28.7 mg | 1000 mg | 2.9% | 1.9% | 3484 g |
| Fosfor, P | 73.9 mg | 800 mg | 9.2% | 6.1% | 1083 g |
| Klor, Cl | 61.5 mg | 2300 mg | 2.7% | 1.8% | 3740 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 108.2 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 14 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 3.3% | 2000 g |
| Jod, jag | 4.9 μg | 150 μg | 3.3% | 2.2% | 3061 g |
| Cobalt, Co | 4.4 μg | 10 μg | 44% | 29.1% | 227 g |
| Mangan, Mn | 0.0687 mg | 2 mg | 3.4% | 2.2% | 2911 g |
| Koppar, Cu | 33.5 μg | 1000 μg | 3.4% | 2.2% | 2985 g |
| Molybden, Mo. | 4.9 μg | 70 μg | 7% | 4.6% | 1429 g |
| Nickel, ni | 4.1 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 8.2 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 1 μg | 55 μg | 1.8% | 1.2% | 5500 g |
| Strontium, Sr. | 8.5 μg | ~ | |||
| Titan, du | 1.2 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.3% | 28571 g |
| Chrome, Cr | 1.5 μg | 50 μg | 3% | 2% | 3333 g |
| Zink, Zn | 0.3092 mg | 12 mg | 2.6% | 1.7% | 3881 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 8.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 4.1 g | max 100 г |
Energivärdet är 151,2 kcal.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- 333 kCal
- 60 kCal
- 399 kCal
- 661 kCal
- 48 kCal
- 552 kCal
- 47 kCal
- 47 kCal