Innehåll
Ingredienser Mjölksås (för rostning av grönsaker, kött, fisk)
| mjölkko | 1000.0 (gram) |
| smör | 100.0 (gram) |
| vetemjöl, premium | 100.0 (gram) |
Metod för beredning
Mjölksås med medel tjocklek bereds på samma sätt som anges i receptet. Nr 549. För att förbättra smaken och elasticiteten kan du lägga till 2-3 råa äggulor i såsen. för 1 kg sås.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 144.4 kCal | 1684 kCal | 8.6% | 6% | 1166 g |
| Proteiner | 3.4 g | 76 g | 4.5% | 3.1% | 2235 g |
| Fetter | 10.1 g | 56 g | 18% | 12.5% | 554 g |
| kolhydrater | 10.6 g | 219 g | 4.8% | 3.3% | 2066 g |
| organiska syror | 0.09 g | ~ | |||
| Kostfiber | 0.009 g | 20 g | 222222 g | ||
| Vatten | 78.9 g | 2273 g | 3.5% | 2.4% | 2881 g |
| Ash | 0.7 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 100 μg | 900 μg | 11.1% | 7.7% | 900 g |
| Retinol | 0.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.1 mg | 1.8 mg | 5.6% | 3.9% | 1800 g |
| Vitamin B4, kolin | 24.3 mg | 500 mg | 4.9% | 3.4% | 2058 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.2% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.06 mg | 2 mg | 3% | 2.1% | 3333 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 1.2% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.3 μg | 3 μg | 10% | 6.9% | 1000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 0.9 mg | 90 mg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.06 μg | 10 μg | 0.6% | 0.4% | 16667 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.5 mg | 15 mg | 3.3% | 2.3% | 3000 g |
| H-vitamin, biotin | 2.8 μg | 50 μg | 5.6% | 3.9% | 1786 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.7644 mg | 20 mg | 3.8% | 2.6% | 2616 g |
| niacin | 0.2 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 133.9 mg | 2500 mg | 5.4% | 3.7% | 1867 g |
| Kalcium, Ca | 99.6 mg | 1000 mg | 10% | 6.9% | 1004 g |
| Kisel, ja | 0.4 mg | 30 mg | 1.3% | 0.9% | 7500 g |
| Magnesium, mg | 12.5 mg | 400 mg | 3.1% | 2.1% | 3200 g |
| Natrium, Na | 43.2 mg | 1300 mg | 3.3% | 2.3% | 3009 g |
| Svavel, S | 29.8 mg | 1000 mg | 3% | 2.1% | 3356 g |
| Fosfor, P | 84.3 mg | 800 mg | 10.5% | 7.3% | 949 g |
| Klor, Cl | 91.6 mg | 2300 mg | 4% | 2.8% | 2511 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 133.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 3.2 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 7.9 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.2 mg | 18 mg | 1.1% | 0.8% | 9000 g |
| Jod, jag | 7.5 μg | 150 μg | 5% | 3.5% | 2000 g |
| Cobalt, Co | 0.8 μg | 10 μg | 8% | 5.5% | 1250 g |
| Mangan, Mn | 0.0551 mg | 2 mg | 2.8% | 1.9% | 3630 g |
| Koppar, Cu | 18.8 μg | 1000 μg | 1.9% | 1.3% | 5319 g |
| Molybden, Mo. | 5.2 μg | 70 μg | 7.4% | 5.1% | 1346 g |
| Nickel, ni | 0.2 μg | ~ | |||
| Bly, Sn | 11.1 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 2.2 μg | 55 μg | 4% | 2.8% | 2500 g |
| Strontium, Sr. | 13.9 μg | ~ | |||
| Titan, du | 1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.3 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.3% | 21858 g |
| Chrome, Cr | 1.8 μg | 50 μg | 3.6% | 2.5% | 2778 g |
| Zink, Zn | 0.397 mg | 12 mg | 3.3% | 2.3% | 3023 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 5.9 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 4.2 g | max 100 г |
Energivärdet är 144,4 kcal.
Mjölksås (för bakning av grönsaker, kött, fisk) rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 11,1%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSGREDIENSER Mjölksås (för rostning av grönsaker, kött, fisk) PER 100 g
- 60 kCal
- 661 kCal
- 334 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 144,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, tillagningsmetod Mjölksås (för bakning av grönsaker, kött, fisk), recept, kalorier, näringsämnen