Innehåll
Ingredienser Vinägrett av grönsaker, äpplen och örter
| potatis | 40.0 (gram) |
| morot | 20.0 (gram) |
| betor | 20.0 (gram) |
| bondbönor | 20.0 (gram) |
| vitkål | 15.0 (gram) |
| grönlök | 20.0 (gram) |
| sallad | 10.0 (gram) |
| tomater | 20.0 (gram) |
| gurka | 20.0 (gram) |
| äpplen | 20.0 (gram) |
| gröna ärtor | 10.0 (gram) |
| dill | 5.0 (gram) |
| solrosolja | 15.0 (gram) |
| bordssalt | 5.0 (gram) |
| socker | 5.0 (gram) |
| citronsyra | 5.0 (gram) |
Metod för beredning
Koka potatis, rödbetor, morötter i ett skal tills de är mjuka, svalna och skär i skivor eller tärningar. Skala bönorna, hacka fint och koka upp. Hacka färsk kål, salladslök och sallad, hacka tomaterna i små skivor, färsk gurka i tärningar, äpplen i tunna skivor. Blanda de förberedda produkterna och tillsätt gröna ärtor, hackade örter, krydda med vegetabilisk olja, salt, socker och citronsyra. Lägg vinägretten i ett objektglas på ett fat eller i en salladsskål och garnera med sallad, tomatskivor, hackad salladslök.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 104.2 kCal | 1684 kCal | 6.2% | 6% | 1616 g |
| Proteiner | 1.6 g | 76 g | 2.1% | 2% | 4750 g |
| Fetter | 7.3 g | 56 g | 13% | 12.5% | 767 g |
| kolhydrater | 8.6 g | 219 g | 3.9% | 3.7% | 2547 g |
| organiska syror | 92 g | ~ | |||
| Kostfiber | 3.5 g | 20 g | 17.5% | 16.8% | 571 g |
| Vatten | 75 g | 2273 g | 3.3% | 3.2% | 3031 g |
| Ash | 0.9 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 117.3% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.05 mg | 1.5 mg | 3.3% | 3.2% | 3000 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 2.7% | 3600 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 3.8% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 9 μg | 400 μg | 2.3% | 2.2% | 4444 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 14.3 mg | 90 mg | 15.9% | 15.3% | 629 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 3.4 mg | 15 mg | 22.7% | 21.8% | 441 g |
| H-vitamin, biotin | 0.6 μg | 50 μg | 1.2% | 1.2% | 8333 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.7656 mg | 20 mg | 3.8% | 3.6% | 2612 g |
| niacin | 0.5 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 232.8 mg | 2500 mg | 9.3% | 8.9% | 1074 g |
| Kalcium, Ca | 37.5 mg | 1000 mg | 3.8% | 3.6% | 2667 g |
| Magnesium, mg | 17.4 mg | 400 mg | 4.4% | 4.2% | 2299 g |
| Natrium, Na | 23 mg | 1300 mg | 1.8% | 1.7% | 5652 g |
| Svavel, S | 15.2 mg | 1000 mg | 1.5% | 1.4% | 6579 g |
| Fosfor, P | 36.3 mg | 800 mg | 4.5% | 4.3% | 2204 g |
| Klor, Cl | 1445.3 mg | 2300 mg | 62.8% | 60.3% | 159 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 263.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 92.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 36.7 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 4.8% | 2000 g |
| Jod, jag | 2.5 μg | 150 μg | 1.7% | 1.6% | 6000 g |
| Cobalt, Co | 2.8 μg | 10 μg | 28% | 26.9% | 357 g |
| Litium, Li | 11.6 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1547 mg | 2 mg | 7.7% | 7.4% | 1293 g |
| Koppar, Cu | 82.6 μg | 1000 μg | 8.3% | 8% | 1211 g |
| Molybden, Mo. | 9.2 μg | 70 μg | 13.1% | 12.6% | 761 g |
| Nickel, ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 119.4 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 14.3 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.4% | 27972 g |
| Chrome, Cr | 4.9 μg | 50 μg | 9.8% | 9.4% | 1020 g |
| Zink, Zn | 0.2198 mg | 12 mg | 1.8% | 1.7% | 5460 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 2.6 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 3.5 g | max 100 г |
Energivärdet är 104,2 kcal.
Vinägrett av grönsaker, äpplen och örter rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 15,9%, vitamin E - 22,7%, klor - 62,8%, kobolt - 28%, molybden - 13,1%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Molybden är en kofaktor av många enzymer som ger metabolismen av svavelinnehållande aminosyror, puriner och pyrimidiner.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Vinägrett från grönsaker, äpplen och örter PER 100 g
- 77 kCal
- 35 kCal
- 42 kCal
- 28 kCal
- 20 kCal
- 16 kCal
- 24 kCal
- 14 kCal
- 47 kCal
- 40 kCal
- 40 kCal
- 899 kCal
- 0 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 104,2 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man förbereder vinägrett från grönsaker, äpplen och örter, recept, kalorier, näringsämnen