Ingredienser Vinägrett från grönsaker och frukter
| äpplen | 1.0 (bit) |
| mandarin | 1.0 (bit) |
| päron | 1.0 (bit) |
| apelsin | 1.0 (bit) |
| potatis | 4.0 (bit) |
| morot | 1.0 (bit) |
| gurka | 1.0 (bit) |
| selleri | 50.0 (gram) |
| sallad | 50.0 (gram) |
| gröna ärtor | 50.0 (gram) |
| majonnäs | 150.0 (gram) |
| socker | 10.0 (gram) |
| bordssalt | 10.0 (gram) |
Metod för beredning
Skär skalade äpplen, päron, gurkor, kokt potatis och morötter i tunna skivor, lägg i en skål, tillsätt ärtor, hackad selleri och persilja. Salta maten före servering, strö över socker och blanda med majonnäs och citronsaft. Lägg vinägretten i en salladsskål, garnera med apelsinskivor, mandarinskivor och grön sallad.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 137.4 kCal | 1684 kCal | 8.2% | 6% | 1226 g |
| Proteiner | 1.9 g | 76 g | 2.5% | 1.8% | 4000 g |
| Fetter | 9.5 g | 56 g | 17% | 12.4% | 589 g |
| kolhydrater | 11.9 g | 219 g | 5.4% | 3.9% | 1840 g |
| organiska syror | 35.9 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.8 g | 20 g | 14% | 10.2% | 714 g |
| Vatten | 94.8 g | 2273 g | 4.2% | 3.1% | 2398 g |
| Ash | 1.1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 900 μg | 900 μg | 100% | 72.8% | 100 g |
| Retinol | 0.9 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 3.4% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.06 mg | 1.8 mg | 3.3% | 2.4% | 3000 g |
| Vitamin B4, kolin | 2 mg | 500 mg | 0.4% | 0.3% | 25000 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.2 mg | 5 mg | 4% | 2.9% | 2500 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.1 mg | 2 mg | 5% | 3.6% | 2000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.3 μg | 400 μg | 2.1% | 1.5% | 4819 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 16.9 mg | 90 mg | 18.8% | 13.7% | 533 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 4.8 mg | 15 mg | 32% | 23.3% | 313 g |
| H-vitamin, biotin | 0.5 μg | 50 μg | 1% | 0.7% | 10000 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.0154 mg | 20 mg | 5.1% | 3.7% | 1970 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 362.3 mg | 2500 mg | 14.5% | 10.6% | 690 g |
| Kalcium, Ca | 32.1 mg | 1000 mg | 3.2% | 2.3% | 3115 g |
| Kisel, ja | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.7% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 23.2 mg | 400 mg | 5.8% | 4.2% | 1724 g |
| Natrium, Na | 93.6 mg | 1300 mg | 7.2% | 5.2% | 1389 g |
| Svavel, S | 16.4 mg | 1000 mg | 1.6% | 1.2% | 6098 g |
| Fosfor, P | 50.4 mg | 800 mg | 6.3% | 4.6% | 1587 g |
| Klor, Cl | 574.5 mg | 2300 mg | 25% | 18.2% | 400 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 400.8 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 128.4 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 66.8 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.4 mg | 18 mg | 7.8% | 5.7% | 1286 g |
| Jod, jag | 3.3 μg | 150 μg | 2.2% | 1.6% | 4545 g |
| Cobalt, Co | 3.8 μg | 10 μg | 38% | 27.7% | 263 g |
| Litium, Li | 29.2 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1215 mg | 2 mg | 6.1% | 4.4% | 1646 g |
| Koppar, Cu | 109.3 μg | 1000 μg | 10.9% | 7.9% | 915 g |
| Molybden, Mo. | 7 μg | 70 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Nickel, ni | 6.9 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 197.1 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 20.8 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 19231 g |
| Chrome, Cr | 5 μg | 50 μg | 10% | 7.3% | 1000 g |
| Zink, Zn | 0.2545 mg | 12 mg | 2.1% | 1.5% | 4715 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 5.5 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 5.1 g | max 100 г |
Energivärdet är 137,4 kcal.
Vinägrett av grönsaker och frukter rik på vitaminer och mineraler som: vitamin A - 100%, vitamin C - 18,8%, vitamin E - 32%, kalium - 14,5%, klor - 25%, kobolt - 38%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
KALORIER OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Vinägrett från grönsaker och frukt PER 100 g
- 47 kCal
- 38 kCal
- 47 kCal
- 43 kCal
- 77 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 13 kCal
- 16 kCal
- 40 kCal
- 627 kCal
- 399 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 137,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man förbereder vinägrett från grönsaker och frukter, recept, kalorier, näringsämnen