Ingredienser Frukt- och grönsaksvinigrette
| äpplen | 100.0 (gram) |
| päron | 100.0 (gram) |
| morot | 100.0 (gram) |
| gurka | 105.0 (gram) |
| potatis | 344.0 (gram) |
| selleri rot | 49.0 (gram) |
| persilja | 54.0 (gram) |
| gröna ärtor | 77.0 (gram) |
| socker | 30.0 (gram) |
| majonnäs | 120.0 (gram) |
| sallad | 14.0 (gram) |
| apelsin | 75.0 (gram) |
| citronsaft | 40.0 (gram) |
Metod för beredning
Skalade äpplen och päron (med fröboet borttaget), morötter och kokt potatis, gurkor med skal skärs i tunna skivor. Beredd persilja och rotselleri hackas fint. Frukt, grönsaker, örter kombineras och blandas med konserverade gröna ärtor, salt, socker, citronsaft tillsätts och kryddas med majonnäs. Salladen läggs i en rutschkana och dekoreras med salladsblad, apelsinskivor.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 128.5 kCal | 1684 kCal | 7.6% | 5.9% | 1311 g |
| Proteiner | 2.1 g | 76 g | 2.8% | 2.2% | 3619 g |
| Fetter | 8.2 g | 56 g | 14.6% | 11.4% | 683 g |
| kolhydrater | 12.4 g | 219 g | 5.7% | 4.4% | 1766 g |
| organiska syror | 0.4 g | ~ | |||
| Kostfiber | 1.8 g | 20 g | 9% | 7% | 1111 g |
| Vatten | 89.3 g | 2273 g | 3.9% | 3% | 2545 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 1100 μg | 900 μg | 122.2% | 95.1% | 82 g |
| Retinol | 1.1 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.08 mg | 1.5 mg | 5.3% | 4.1% | 1875 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 3% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 1.7 mg | 500 mg | 0.3% | 0.2% | 29412 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 4.7% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 7.8% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 13 μg | 400 μg | 3.3% | 2.6% | 3077 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 23.7 mg | 90 mg | 26.3% | 20.5% | 380 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 4.3 mg | 15 mg | 28.7% | 22.3% | 349 g |
| H-vitamin, biotin | 0.7 μg | 50 μg | 1.4% | 1.1% | 7143 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.1486 mg | 20 mg | 5.7% | 4.4% | 1741 g |
| niacin | 0.8 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 348.1 mg | 2500 mg | 13.9% | 10.8% | 718 g |
| Kalcium, Ca | 38.3 mg | 1000 mg | 3.8% | 3% | 2611 g |
| Kisel, ja | 0.7 mg | 30 mg | 2.3% | 1.8% | 4286 g |
| Magnesium, mg | 26.2 mg | 400 mg | 6.6% | 5.1% | 1527 g |
| Natrium, Na | 74.8 mg | 1300 mg | 5.8% | 4.5% | 1738 g |
| Svavel, S | 11.3 mg | 1000 mg | 1.1% | 0.9% | 8850 g |
| Fosfor, P | 54.8 mg | 800 mg | 6.9% | 5.4% | 1460 g |
| Klor, Cl | 25.1 mg | 2300 mg | 1.1% | 0.9% | 9163 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 316.9 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 112.1 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 51.4 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 1.3 mg | 18 mg | 7.2% | 5.6% | 1385 g |
| Jod, jag | 2.7 μg | 150 μg | 1.8% | 1.4% | 5556 g |
| Cobalt, Co | 2.9 μg | 10 μg | 29% | 22.6% | 345 g |
| Litium, Li | 20.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1022 mg | 2 mg | 5.1% | 4% | 1957 g |
| Koppar, Cu | 95.6 μg | 1000 μg | 9.6% | 7.5% | 1046 g |
| Molybden, Mo. | 5.5 μg | 70 μg | 7.9% | 6.1% | 1273 g |
| Nickel, ni | 5.7 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 142.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 18.9 μg | 4000 μg | 0.5% | 0.4% | 21164 g |
| Chrome, Cr | 4 μg | 50 μg | 8% | 6.2% | 1250 g |
| Zink, Zn | 0.2149 mg | 12 mg | 1.8% | 1.4% | 5584 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 4 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 4.9 g | max 100 г |
Energivärdet är 128,5 kcal.
Vinägrett av frukt och grönsaker rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 122,2%, vitamin C - 26,3%, vitamin E - 28,7%, kalium - 13,9%, kobolt - 29%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- vitamin E har antioxidantegenskaper, är nödvändigt för att könsorganen ska fungera, hjärtmuskel, är en universell stabilisator av cellmembran. Med en brist på vitamin E observeras hemolys av erytrocyter och neurologiska störningar.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV UPPGÅNGSBESTÅNDEN Vinägrett från frukt och grönsaker PER 100 g
- 47 kCal
- 47 kCal
- 35 kCal
- 14 kCal
- 77 kCal
- 34 kCal
- 49 kCal
- 40 kCal
- 399 kCal
- 627 kCal
- 16 kCal
- 43 kCal
- 33 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 128,5 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man förbereder vinägrett från frukt och grönsaker, recept, kalorier, näringsämnen