Ingredienser Potatismos och kål
| potatis | 1000.0 (gram) |
| vitkål | 500.0 (gram) |
| lök | 1.0 (bit) |
| smör | 50.0 (gram) |
| vatten | 0.5 (kornglas) |
| bordssalt | 1.0 (tesked) |
| kycklingägg | 3.0 (bit) |
Metod för beredning
Stek finhackad lök i olja, tillsätt hackad kål, tillsätt lite kokande vatten och låt sjuda tills det är mjukt. Tillsätt kokt potatismos, salt, äggulor av råa ägg. Slå allt. Servera med kötträtter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 60.4 kCal | 1684 kCal | 3.6% | 6% | 2788 g |
| Proteiner | 2.2 g | 76 g | 2.9% | 4.8% | 3455 g |
| Fetter | 2.8 g | 56 g | 5% | 8.3% | 2000 g |
| kolhydrater | 7 g | 219 g | 3.2% | 5.3% | 3129 g |
| organiska syror | 32.8 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.3 g | 20 g | 11.5% | 19% | 870 g |
| Vatten | 78.7 g | 2273 g | 3.5% | 5.8% | 2888 g |
| Ash | 1 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 70 μg | 900 μg | 7.8% | 12.9% | 1286 g |
| Retinol | 0.07 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.07 mg | 1.5 mg | 4.7% | 7.8% | 2143 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.05 mg | 1.8 mg | 2.8% | 4.6% | 3600 g |
| Vitamin B4, kolin | 30.4 mg | 500 mg | 6.1% | 10.1% | 1645 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 9.9% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 16.6% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 6.6 μg | 400 μg | 1.7% | 2.8% | 6061 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.07 μg | 3 μg | 2.3% | 3.8% | 4286 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 10.6 mg | 90 mg | 11.8% | 19.5% | 849 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.3 μg | 10 μg | 3% | 5% | 3333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.1 mg | 15 mg | 0.7% | 1.2% | 15000 g |
| H-vitamin, biotin | 2.2 μg | 50 μg | 4.4% | 7.3% | 2273 g |
| Vitamin PP, NEJ | 1.0652 mg | 20 mg | 5.3% | 8.8% | 1878 g |
| niacin | 0.7 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 337 mg | 2500 mg | 13.5% | 22.4% | 742 g |
| Kalcium, Ca | 26.1 mg | 1000 mg | 2.6% | 4.3% | 3831 g |
| Magnesium, mg | 15.7 mg | 400 mg | 3.9% | 6.5% | 2548 g |
| Natrium, Na | 9.2 mg | 1300 mg | 0.7% | 1.2% | 14130 g |
| Svavel, S | 32.8 mg | 1000 mg | 3.3% | 5.5% | 3049 g |
| Fosfor, P | 60.3 mg | 800 mg | 7.5% | 12.4% | 1327 g |
| Klor, Cl | 544.5 mg | 2300 mg | 23.7% | 39.2% | 422 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 520.1 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 102.6 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 65.6 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.9 mg | 18 mg | 5% | 8.3% | 2000 g |
| Jod, jag | 4.2 μg | 150 μg | 2.8% | 4.6% | 3571 g |
| Cobalt, Co | 4.1 μg | 10 μg | 41% | 67.9% | 244 g |
| Litium, Li | 33.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.1261 mg | 2 mg | 6.3% | 10.4% | 1586 g |
| Koppar, Cu | 89.1 μg | 1000 μg | 8.9% | 14.7% | 1122 g |
| Molybden, Mo. | 7.1 μg | 70 μg | 10.1% | 16.7% | 986 g |
| Nickel, ni | 5.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 238.6 μg | ~ | |||
| Fluor, F | 16.6 μg | 4000 μg | 0.4% | 0.7% | 24096 g |
| Chrome, Cr | 5.9 μg | 50 μg | 11.8% | 19.5% | 847 g |
| Zink, Zn | 0.4058 mg | 12 mg | 3.4% | 5.6% | 2957 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 5.6 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.4 g | max 100 г |
Energivärdet är 60,4 kcal.
Potatismos och kål rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin C - 11,8%, kalium - 13,5%, klor - 23,7%, kobolt - 41%, krom - 11,8%
- Vitamin C deltar i redoxreaktioner, immunsystemets funktion främjar absorptionen av järn. Brist leder till löst och blödande tandkött, näsblod på grund av ökad permeabilitet och bräcklighet i blodkapillärerna.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- krom deltar i regleringen av blodsockernivåer, vilket ökar effekten av insulin. Brist leder till minskad glukostolerans.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA PÅ RECEPTEN Puré från potatis och kål PER 100 g
- 77 kCal
- 28 kCal
- 41 kCal
- 661 kCal
- 0 kCal
- 0 kCal
- 354 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 60,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man gör potatismos och kål, recept, kalorier, näringsämnen