Ingredienser Potatismos och pumpa
| pumpa | 500.0 (gram) |
| potatis | 5.0 (bit) |
| grädde | 1.0 (kornglas) |
| bordssalt | 1.0 (tesked) |
Metod för beredning
Hacka den skalade pumpan eller riven på en grönsaksrivare och låt sjuda i sin egen juice, hacka sedan i en mixer eller gnugga genom en sil. Förbered en homogen massa kokt potatis, tillsätt den i pumpan, häll över uppvärmd grädde, strö över salt, koka och slå. Servera med fisk eller fjäderfärätter.
Du kan skapa ditt eget recept med hänsyn till förlusten av vitaminer och mineraler med hjälp av receptkalkylatorn i applikationen.
Näringsvärde och kemisk sammansättning.
Tabellen visar innehållet av näringsämnen (kalorier, proteiner, fetter, kolhydrater, vitaminer och mineraler) per 100 gram ätbar del.
| Näringsämne | KVANTITET | Norm ** | % av normen i 100 g | % av normen i 100 kcal | 100% normalt |
| Kalorivärde | 75.4 kCal | 1684 kCal | 4.5% | 6% | 2233 g |
| Proteiner | 1.8 g | 76 g | 2.4% | 3.2% | 4222 g |
| Fetter | 4.8 g | 56 g | 8.6% | 11.4% | 1167 g |
| kolhydrater | 6.6 g | 219 g | 3% | 4% | 3318 g |
| organiska syror | 48.2 g | ~ | |||
| Kostfiber | 2.5 g | 20 g | 12.5% | 16.6% | 800 g |
| Vatten | 63.4 g | 2273 g | 2.8% | 3.7% | 3585 g |
| Ash | 0.8 g | ~ | |||
| vitaminer | |||||
| Vitamin A, RE | 500 μg | 900 μg | 55.6% | 73.7% | 180 g |
| Retinol | 0.5 mg | ~ | |||
| Vitamin B1, tiamin | 0.06 mg | 1.5 mg | 4% | 5.3% | 2500 g |
| Vitamin B2, riboflavin | 0.07 mg | 1.8 mg | 3.9% | 5.2% | 2571 g |
| Vitamin B4, kolin | 10.7 mg | 500 mg | 2.1% | 2.8% | 4673 g |
| Vitamin B5, pantotiskt | 0.3 mg | 5 mg | 6% | 8% | 1667 g |
| Vitamin B6, pyridoxin | 0.2 mg | 2 mg | 10% | 13.3% | 1000 g |
| Vitamin B9, folat | 8.4 μg | 400 μg | 2.1% | 2.8% | 4762 g |
| Vitamin B12, kobalamin | 0.1 μg | 3 μg | 3.3% | 4.4% | 3000 g |
| C-vitamin, askorbiskt | 6.2 mg | 90 mg | 6.9% | 9.2% | 1452 g |
| D-vitamin, kalciferol | 0.03 μg | 10 μg | 0.3% | 0.4% | 33333 g |
| Vitamin E, alfa-tokoferol, TE | 0.2 mg | 15 mg | 1.3% | 1.7% | 7500 g |
| H-vitamin, biotin | 0.9 μg | 50 μg | 1.8% | 2.4% | 5556 g |
| Vitamin PP, NEJ | 0.8988 mg | 20 mg | 4.5% | 6% | 2225 g |
| niacin | 0.6 mg | ~ | |||
| makro | |||||
| Kalium, K | 283.8 mg | 2500 mg | 11.4% | 15.1% | 881 g |
| Kalcium, Ca | 34.9 mg | 1000 mg | 3.5% | 4.6% | 2865 g |
| Magnesium, mg | 14.2 mg | 400 mg | 3.6% | 4.8% | 2817 g |
| Natrium, Na | 14.4 mg | 1300 mg | 1.1% | 1.5% | 9028 g |
| Svavel, S | 18.3 mg | 1000 mg | 1.8% | 2.4% | 5464 g |
| Fosfor, P | 43.2 mg | 800 mg | 5.4% | 7.2% | 1852 g |
| Klor, Cl | 782.6 mg | 2300 mg | 34% | 45.1% | 294 g |
| Spårelement | |||||
| Aluminium, Al | 278.6 μg | ~ | |||
| Bohr, B. | 37.3 μg | ~ | |||
| Vanadium, V. | 48.3 μg | ~ | |||
| Järn, Fe | 0.5 mg | 18 mg | 2.8% | 3.7% | 3600 g |
| Jod, jag | 3.9 μg | 150 μg | 2.6% | 3.4% | 3846 g |
| Cobalt, Co | 2.2 μg | 10 μg | 22% | 29.2% | 455 g |
| Litium, Li | 24.9 μg | ~ | |||
| Mangan, Mn | 0.0715 mg | 2 mg | 3.6% | 4.8% | 2797 g |
| Koppar, Cu | 110.3 μg | 1000 μg | 11% | 14.6% | 907 g |
| Molybden, Mo. | 5.1 μg | 70 μg | 7.3% | 9.7% | 1373 g |
| Nickel, ni | 1.6 μg | ~ | |||
| Rubidium, Rb | 162 μg | ~ | |||
| Selen, Se | 0.09 μg | 55 μg | 0.2% | 0.3% | 61111 g |
| Fluor, F | 40.7 μg | 4000 μg | 1% | 1.3% | 9828 g |
| Chrome, Cr | 3.2 μg | 50 μg | 6.4% | 8.5% | 1563 g |
| Zink, Zn | 0.2571 mg | 12 mg | 2.1% | 2.8% | 4667 g |
| Smältbara kolhydrater | |||||
| Stärkelse och dextriner | 4.1 g | ~ | |||
| Mono- och disackarider (sockerarter) | 1.6 g | max 100 г |
Energivärdet är 75,4 kcal.
Potatismos och pumpa rik på vitaminer och mineraler såsom: vitamin A - 55,6%, kalium - 11,4%, klor - 34%, kobolt - 22%, koppar - 11%
- Vitamin A ansvarar för normal utveckling, reproduktionsfunktion, hud- och ögonhälsa och upprätthåller immunitet.
- kalium är den huvudsakliga intracellulära jonen som deltar i regleringen av vatten, syra och elektrolytbalans, deltar i processerna för nervimpulser, tryckreglering.
- Klor nödvändigt för bildning och utsöndring av saltsyra i kroppen.
- Kobolt är en del av vitamin B12. Aktiverar enzymer av fettsyrametabolism och folsyrametabolism.
- Koppar är en del av enzymer med redoxaktivitet och är involverad i järnmetabolism, stimulerar absorptionen av proteiner och kolhydrater. Deltar i processerna för att förse vävnaderna i människokroppen med syre. Bristen manifesteras av störningar i bildandet av det kardiovaskulära systemet och skelettet, utvecklingen av bindvävsdysplasi.
Kaloriinnehåll OCH KEMISK SAMMANSÄTTNING AV INGREDIENSERNA I RESPOTEN Puree från potatis och pumpa PER 100 g
- 22 kCal
- 77 kCal
- 119 kCal
- 0 kCal
Taggar: Hur man lagar mat, kaloriinnehåll 75,4 kcal, kemisk sammansättning, näringsvärde, vilka vitaminer, mineraler, hur man gör potatismos och pumpa, recept, kalorier, näringsämnen